Hari Moong Ke Laddu Recipe: गर्मी में लू और कमजोरी से बचने के लिए खाएं हरी मूंग का लड्डू, डाइजेशन के लिए भी बेहतर; नोट करें रेसिपी
Hari Moong Ke Laddu Recipe: भीषण गर्मी के मौसम में शरीर को अंदरुनी ठंडक और ऊर्जा देना बेहद जरूरी है। ऐसे में हरी मूंग के लड्डू एक बेहतरीन 'सुपरफूड' साबित होते हैं। यह न केवल स्वाद में लाजवाब हैं, बल्कि लू और कमजोरी से बचाने में भी रामबाण की तरह काम करते हैं।
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मूंग की तासीर ठंडी होती है जो शरीर को गर्मी से बचाती है। यह दिन भर स्फूर्ति बनाए रखता है। फाइबर से भरपूर मूंग डाइजेशन को बेहतर बनाता है।
हरी मूंग दाल, शुद्ध देसी घी, गुड़ का पाउडर या बूरा, इलायची पाउडर, कटे हुए ड्राई फ्रूट्स लें। साबुत हरी मूंग को साफ करके एक भारी तले की कढ़ाई में मध्यम आंच पर भूनें।
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इसे तब तक भूनें जब तक कि इसमें से सोंधी खुशबू न आने लगे और इसका रंग हल्का सुनहरा न हो जाए। ठंडा होने पर इसे बारीक पीस लें।
पिसी हुई मूंग के पाउडर में हल्का गर्म किया हुआ देसी घी मिलाएं। घी को थोड़ा-थोड़ा करके डालें ताकि मिश्रण सही रहे।
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अब इसमें गुड़ का पाउडर या पिसी चीनी और इलायची पाउडर मिलाएं। ड्राई फ्रूट्स डालकर अच्छी तरह मिक्स करें। मिश्रण जब हल्का गुनगुना हो, तभी अपनी हथेलियों की मदद से छोटे-छोटे गोल आकार के लड्डू तैयार कर लें।
इन्हें सुबह नाश्ते में एक गिलास दूध या मट्ठा के साथ खाएं। यह लड्डू 15-20 दिनों तक खराब नहीं होते हैं।
Image: Meta AI