Tinda Chana Sabji Recipe: घर में बनाएं टिंडे चना की टेस्टी सब्जी, बच्चों को भी आएगी पसंद; नोट करें बनाने की रेसिपी
Tinde Kale Chane Ki Sabji Recipe: इस आसान रेसिपी से आप घर पर ही एक हेल्दी और टेस्टी डिश बना सकते हैं, जो सभी को पसंद आएगी।
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सामग्री: 500 ग्राम टिंडा, 1 कप काले चने, 1 प्याज, 2 टमाटर, 2 हरी मिर्च, 1 चम्मच अदरक-लहसुन पेस्ट, 2 चम्मच तेल, 1 चम्मच जीरा, ½ चम्मच हल्दी, 1 चम्मच धनिया पाउडर, ½ चम्मच गरम मसाला, नमक, हरा धनिया
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बनाने की विधि: सबसे पहले कढ़ाई में तेल गरम करें और उसमें जीरा डालें। जीरा चटकने लगे तो उसमें प्याज डालकर सुनहरा होने तक भूनें। अब अदरक-लहसुन पेस्ट और हरी मिर्च डालकर 1 मिनट तक पकाएं।
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इसके बाद टमाटर डालें और मसाले जैसे हल्दी, धनिया, लाल मिर्च, नमक मिलाकर अच्छी तरह भून लें। जब मसाला तेल छोड़ने लगे, तब उसमें कटे हुए टिंडे डालें और 5-7 मिनट तक पकाएं।
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अब उबले हुए चने डालें और थोड़ा पानी मिलाकर ढककर 10-15 मिनट तक पकने दें। जब टिंडे नरम हो जाएं, तो ऊपर से गरम मसाला डालें और अच्छी तरह मिलाएं। आखिर में हरा धनिया डालकर गैस बंद कर दें।
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गरमा-गरम टिंडा-चना की सब्जी को रोटी, पराठा या चावल के साथ परोसें। इसका स्वाद हल्का मसालेदार और बहुत ही लाजवाब होता है।
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अगर बच्चों के लिए बना रहे हैं, तो मिर्च कम रखें। आप इसमें थोड़ा सा घी डालकर स्वाद और बढ़ा सकते हैं। चाहें तो इसमें थोड़ा अमचूर पाउडर डालकर खट्टापन भी दे सकते हैं।
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इस आसान रेसिपी से आप घर पर ही एक हेल्दी और टेस्टी डिश बना सकते हैं, जो सभी को पसंद आएगी।
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