अपडेटेड 17 October 2025 at 22:04 IST
Diwali 2025 Sugar Free Barfi: दिवाली पर चीनी के बिना आसानी से बन जाएगी ड्राई फ्रूट वाली शुगर फ्री बर्फी, जानें इसे बनाने वाली मिनटों की रेसिपी
दिवाली का त्योहार मिठाइयों के बिना अधूरा लगता है, लेकिन अगर आप या आपके घर में कोई शुगर पेशेंट है, तो चिंता करने की जरूरत नहीं है। इस बार दिवाली पर बनाएं ड्राई फ्रूट वाली शुगर फ्री बर्फी, जो स्वाद में लाजवाब और सेहत के लिए फायदेमंद है। इसमें न तो चीनी डालनी है और न ही कोई जटिल सामग्री चाहिए। बस कुछ हेल्दी चीजें और मिनटों का वक्त और झटपट शुगर फ्री ड्राई फ्रूट बर्फी खाने के लिए तैयार हो जाएगी।
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बर्फी बनाने की जरूरी सामग्री:
- 1 कप काजू
- ½ कप बादाम
- ½ कप पिस्ता
- 1 कप खोया
- 10-12 खजूर
- 2 टेबलस्पून घी
- ½ टीस्पून इलायची पाउडर
- 2 टेबलस्पून दूध
- चांदी का वर्क (सजावट के लिए)
बर्फी बनाने की आसान विधि:
बादाम, काजू और पिस्ता को हल्का सा भून लें। ठंडा होने पर इन्हें मिक्सर में दरदरा पीस लें। ध्यान रखें, पेस्ट न बने और बस हल्का क्रंच बना रहे।
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कढ़ाई में घी डालकर मावा डालें और धीमी आंच पर सुनहरा होने तक भूनें। इससे बर्फी में अच्छा फ्लेवर आएगा। खजूर को पानी से अच्छे से धोकर छोटे टुकड़ों में काटने के बाद मिक्सर जार में डालें।
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इसमें थोड़ा पानी मिलाकर स्मूद सा पेस्ट तैयार कर लें। अब इसमें पिसे हुए ड्राई फ्रूट डालें और अच्छी तरह मिलाएं। फिर इसमें खजूर का पेस्ट और इलायची डाल दें।
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अगर मिश्रण थोड़ा सूखा लगे, तो 1–2 टेबलस्पून दूध डालें और 2-3 मिनट तक चलाएं, जब तक मिश्रण गाढ़ा होकर बर्फी जैसा हो जाए।
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एक प्लेट या ट्रे में घी लगाकर मिश्रण फैलाएं। ऊपर से चांदी का वर्क लगाएं और ठंडा होने दें। जब बर्फी ठंडी हो जाए, तो इसे चौकोर टुकड़ों में काट लें। आपकी शुगर फ्री ड्राई फ्रूट बर्फी तैयार है।
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इस दिवाली हर कोई साफ-सुथरी और सेहत को नुकसान न पहुंचाने वाली शुगर फ्री ड्राई फ्रूट बर्फी को घर पर तैयार करके खा सकते हैं।
Image: FreepikPublished By : Samridhi Breja
पब्लिश्ड 17 October 2025 at 22:04 IST