
Soya Manchurian Recipe: स्नैक्स में बनाएं सोया वाला मंचूरियन, खाते ही हो जाएंगे फैन; मिलेगा हाई प्रोटीन
How To Make Soya Manchurian At Home: अगर आप शाम के स्नैक्स में कुछ टेस्टी और हेल्दी बनाना चाहते हैं, तो सोया मंचूरियन एक बेहतरीन ऑप्शन है। यह खाने में जितना स्वादिष्ट लगता है, उतना ही प्रोटीन से भरपूर भी होता है। इसे घर में बहुत आसानी से बनाया जा सकता है। बच्चे हों या बड़े, हर किसी को इसका चटपटा स्वाद खूब पसंद आएगा। आइए जानते हैं सोया मंचूरियन बनाने की आसान रेसिपी।
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बॉल्स बनाने के लिए: 1 कप सोया चंक्स, 2 उबले आलू, 2 बड़े चम्मच कॉर्न फ्लोर, 1 छोटा चम्मच अदरक-लहसुन पेस्ट, 1 हरी मिर्च, नमक स्वादानुसार, लाल मिर्च पाउडर आधा छोटा चम्मच, तेल
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मंचूरियन सॉस के लिए: 1 प्याज, 1 शिमला मिर्च, 1 चम्मच सोया सॉस, 1 चम्मच टोमैटो सॉस, 1 छोटा चम्मच चिली सॉस, 1 छोटा चम्मच सिरका, 1 छोटा चम्मच कॉर्न फ्लोर, 1 कप पानी, 1 छोटा चम्मच अदरक-लहसुन, 2 चम्मच तेल
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सोया मंचूरियन बनाने की विधि: सबसे पहले सोया चंक्स को गर्म पानी में 10 मिनट तक भिगो दें। इसके बाद पानी निकालकर अच्छी तरह निचोड़ लें और मिक्सर में हल्का दरदरा पीस लें।
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अब एक बड़े बाउल में पिसा हुआ सोया, उबले आलू, कॉर्न फ्लोर, अदरक-लहसुन पेस्ट, हरी मिर्च, नमक और लाल मिर्च डालकर अच्छी तरह मिला लें। तैयार मिश्रण से छोटे-छोटे बॉल्स बना लें।
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कढ़ाही में तेल गर्म करें और इन बॉल्स को गोल्डन ब्राउन होने तक फ्राई कर लें। चाहें तो इन्हें एयर फ्रायर में भी बना सकते हैं। अब मंचूरियन की ग्रेवी तैयार करें।
इसके लिए पैन में तेल गर्म करें और उसमें अदरक-लहसुन डालकर हल्का भून लें। फिर प्याज और शिमला मिर्च डालकर 2 मिनट तक पकाएं।
इसके बाद सोया सॉस, टोमैटो सॉस, चिली सॉस और सिरका डालें। अब कॉर्न फ्लोर को पानी में घोलकर पैन में डाल दें और लगातार चलाते रहें ताकि ग्रेवी गाढ़ी हो जाए।
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अंत में फ्राई किए हुए सोया बॉल्स डालें और 2 मिनट तक अच्छे से मिक्स करें। आपका स्वादिष्ट और हाई प्रोटीन सोया मंचूरियन तैयार है। सोया मंचूरियन को गर्मागर्म सर्व करें।
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इसे आप फ्राइड राइस, नूडल्स या चाय के साथ स्नैक्स के रूप में खा सकते हैं। ऊपर से हरा प्याज डालने से इसका स्वाद और भी बढ़ जाता है।
सोया प्रोटीन का बहुत अच्छा स्रोत माना जाता है। यह शरीर को एनर्जी देने के साथ मसल्स को मजबूत बनाने में भी मदद करता है। इसलिए यह रेसिपी स्वाद और सेहत दोनों का बेहतरीन कॉम्बिनेशन है।
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