Pudina Tadka Chaas Recipe: गर्मी में 2 मिनट में तैयार हो जाएगी पुदीना वाला तड़का छाछ, पीते ही आप हो जाएंगे कूल-कूल; नोट करें विधि
Mint Masala Tadka Chaas Drink Recipe: गर्मी के मौसम में शरीर को ठंडा और तरोताजा रखने के लिए छाछ से बेहतर शायद ही कुछ हो। अगर साधारण छाछ से बोर हो गए हैं, तो इस बार घर में बनाएं पुदीना तड़का छाछ। पुदीने की ठंडक और मसालों का तड़का इसका स्वाद कई गुना बढ़ा देता है। यह ड्रिंक सिर्फ 2 मिनट में तैयार हो जाती है और पेट को भी हल्का रखती है।
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सामग्री: 2 कप ठंडी छाछ, 8-10 पुदीने की पत्तियां, 1 हरी मिर्च, 1/2 छोटा चम्मच भुना जीरा पाउडर, स्वादानुसार काला नमक, नमक, 1/2 छोटा चम्मच घी, 1/2 छोटा चम्मच राई, चुटकीभर हींग, थोड़ी सी करी पत्ता
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बनाने की विधि: सबसे पहले मिक्सर में पुदीना-हरी मिर्च डालकर पीस लें। अब एक बड़े बर्तन में ठंडी छाछ डालें और पुदीने का पेस्ट, काला नमक, साधारण नमक और भुना जीरा पाउडर मिलाएं। इसे अच्छी तरह फेंट लें।
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अब तड़का तैयार करें। इसके लिए एक छोटे पैन में घी गर्म करें। फिर उसमें राई, हींग और करी पत्ता डालें। जब राई चटकने लगे तो यह तड़का छाछ में डाल दें।
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बस तैयार है ठंडी-ठंडी पुदीना तड़का छाछ। इसे ऊपर से थोड़ा भुना जीरा और पुदीना डालकर सर्व करें।
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पुदीना शरीर को ठंडक देता है और पाचन को बेहतर बनाता है। वहीं छाछ पेट को हल्का रखती है और गर्मी में डिहाइड्रेशन से बचाने में मदद करती है। मसालों का तड़का इसका स्वाद और भी मजेदार बना देता है।
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आप इसे दोपहर के खाने के साथ या शाम की हल्की भूख में सर्व कर सकते हैं। गर्मी में बाहर से आने के बाद एक गिलास पुदीना तड़का छाछ पीते ही शरीर को तुरंत राहत महसूस होगी।
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