
Pudina Paratha Recipe: पेट की गर्मी को छूमंतर करेगा पुदीने का पराठा, नाश्ते में दही या चटनी के साथ करें ट्राई; बच्चे भी करेंगे तारीफ
Mint Paratha Recipe For Summer Breakfast: गर्मी के मौसम में अक्सर पेट में जलन, भारीपन या भूख कम लगने जैसी समस्याएं हो जाती हैं। ऐसे में पुदीना एक प्राकृतिक ठंडक देने वाला सुपरफूड माना जाता है। अगर आप रोज़ के नाश्ते में कुछ हेल्दी और टेस्टी ट्राई करना चाहते हैं, तो पुदीने का पराठा एक बेहतरीन विकल्प है। यह स्वाद में लाजवाब होने के साथ-साथ पाचन को भी दुरुस्त करता है। तो चलिए जानते हैं इसे बनाने की आसान रेसिपी।
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सामग्री: 2 कप गेहूं का आटा, ताजा पुदीना पत्तियां, 2 हरी मिर्च, 1 छोटा चम्मच अदरक, ½ छोटा चम्मच जीरा, स्वादानुसार नमक, ½ छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर, ½ छोटा चम्मच अजवाइन, 1 बड़ा चम्मच तेल, पानी
बनाने की आसान विधि: सबसे पहले एक बर्तन में आटा लें और उसमें पुदीना, हरी मिर्च, अदरक, जीरा, नमक, लाल मिर्च और अजवाइन डालें। अब इसमें थोड़ा-थोड़ा पानी डालकर नरम आटा गूंध लें।
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अब इसमें थोड़ा-थोड़ा पानी डालकर नरम आटा गूंध लें। आटे को 10-15 मिनट के लिए ढककर रख दें, ताकि यह अच्छी तरह सेट हो जाए।अब आटे की लोई बनाकर उसे बेल लें।
तवे को गर्म करें और पराठा दोनों तरफ से सुनहरा होने तक सेंकें। चाहें तो हल्का सा घी या तेल लगाकर इसे और स्वादिष्ट बना सकते हैं।
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गरमागरम पुदीना पराठा दही, आम का अचार या पुदीना-धनिया की चटनी के साथ परोस सकते हैं। बच्चों से लेकर बड़ों तक सभी इसे पसंद करेंगे।
पुदीना पराठा खाने के फायदे: पेट को ठंडक देता है और गैस-एसिडिटी से राहत दिलाता है। पाचन को बेहतर बनाता है। मुंह की बदबू दूर करता है। साथ ही, गर्मी में शरीर को हाइड्रेट रखने में मदद करता है।
अगर बच्चों के लिए बना रहे हैं, तो मिर्च कम डालें और ज्यादा स्वाद के लिए थोड़ा सा कसूरी मेथी भी मिला सकते हैं। दही के साथ खाने से इसका स्वाद और फायदा दोनों बढ़ जाते हैं।
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अगर आप भी रोज-रोज के नाश्ते से बोर हो चुके हैं, तो इस हेल्दी और टेस्टी पुदीना पराठा को जरूर ट्राई करें। यह आपके दिन की शुरुआत को ताजगी से भर देगा।
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