
सिर्फ अदरक डालने से नहीं बन जाती मसालेदार चाय, 90% लोग नहीं जानते सही तरीका, ऐसे बनाएं... स्वाद हो जाएगा दोगुना
What are the ingredients of masala chai? बता दें जैसे जैसे मौसम बदलता है वैसे-वैसे हम अपनी डाइट में उन चीजों को शामिल करते हैं जो मूड अच्छा करती हैं।
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बरसात का मौसम आ गया है। ऐसे में लोग अपनी डाइट में चाय को जोड़ रहे हैं। बता दें कि चाय केवल अदरक से नहीं बनती है।
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बल्कि मसालेदार चाय बनाने में कई अन्य चीजें भी लगती हैं। ऐसे में मसालेदार चाय बनाने की रेसिपी के बारे में पता होना जरूरी है।
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आज का हमारा लेख इसी विषय पर है। जानते हैं कि क्या है चाय का मसाला बनाने की सही विधि और आप घर पर कैसे मसालेदार चाय तैयार कर सकते हैं।
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घर पर चाय का मसाला बनाने के लिए आपके पास लौंग, इलायची, काली मिर्च, तुलसी के पत्ते, जायफल, सौंठ होने बेहद जरूरी है।
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अब आप सबसे पहले गर्म पैन लें और उसमें लौंग डालें। अब 2 मिनट के लिए भूनें और फिर प्लेट में निकालें। फिर आप काली मिर्ची डालें। थोड़ी देर भूनें। फिर प्लेट में निकालें।
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इसी तरह आप सारे मसालों को पेन में ड्राई रोस्ट कर लें। हालांकि आप सौंठ, तुलसी और जायफल को रोस्ट ना करें। अब इन्हें भी प्लेट में निकालें।
Image: Freepikजब आपके सारे मसाले ठंडे हो जाएं तो उन्हें दरदरा पीस लें। आप इसमें जायफल और सौंठ को मिलाएं और एक मसाला तैयार करें।
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अब इसे बनाने के लिए आप एक पैन में डेढ़ कप पानी डालें और उसमें अदरक को काटकर या कद्दूकस करके डालें। साथ में आप चाय का मसाला भी डालें।
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अब आप चाय पत्ती डालें। कुछ देर उबाल लें फिर स्वादानुसार चीनी डालें और उबला हुआ दूध डालें। फिर थोड़ी देर चाय को पकाएं और गरमा गरम मसालेदार चाय तैयार है।
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