Masala Chai: बारिश के मौसम में दिमाग की बत्ती जला देगी ये मसाला चाय, जानें इसकी सही रेसिपी और इसे पीने के फायदे
बारिश की ठंडी फुहारों के बीच एक कप गरमागरम मसाला चाय मिल जाए, तो कहने ही बात है। ये ना सिर्फ मौसम का मजा दोगुना कर देती है, बल्कि थकान, सुस्ती और सिरदर्द को भी छू-मंतर करने में मदद करती है। मसाला चाय में जो मसाले डाले जाते हैं, वो शरीर को गर्माहट देते हैं और दिमाग को तेज कर देते हैं। अगर आप भी चाहते हैं कि बारिश में आपकी चाय सबसे खास और जायकेदार हो, तो ये आसान रेसिपी जरूर ट्राय करें।
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मसाला चाय पीने के फायदे:
- सर्दी-जुकाम से राहत देती है।
- शरीर को गर्म रखती है।
- पाचन ठीक करती है।
- दिमाग को अलर्ट और फ्रेश बनाती है।
- मूड को भी बेहतर करती है।
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मसाला चाय के लिए जरूरी सामग्री
- 1 कप पानी
- 1 कप दूध
- 2 छोटी चम्मच चाय पत्ती
- 1 इंच (कुचली हुई) अदरक
- 2 (हल्का कूटी हुई)
- 1 छोटा टुकड़ा दालचीनी
- 3-4 दाने काली मिर्च
- 2 लौंग
- शक्कर स्वादानुसार
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मसाला चाय बनाने का आसान तरीका:
सबसे पहले एक पतीले में पानी डालें और उसे गैस पर चढ़ा दें। अब उसमें अदरक, इलायची, दालचीनी, काली मिर्च और लौंग डाल दें।
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जब पानी उबलने लगे और मसालों की खुशबू आने लगे, तो उसमें चाय पत्ती डालें। 2-3 मिनट उबलने के बाद उसमें दूध और शक्कर मिला दें।
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अब धीमी आंच पर चाय को 4-5 मिनट तक उबालें, ताकि सभी मसालों का स्वाद अच्छी तरह घुल जाए। गैस बंद करें और चाय को छानकर कप में परोसें। अपने पार्टनर के साथ आप शाम की चाय और बारिश का मजा ले सकते हैं।
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अन्य टिप्स
- अगर आप चाहें तो इसमें तुलसी की कुछ पत्तियां भी डाल सकते हैं।
- जो लोग दूध कम पीते हैं, वो दूध की मात्रा थोड़ी कम कर सकते हैं।
- मीठा कम पसंद है तो शक्कर की जगह गुड़ या शहद का इस्तेमाल करें।