
Malai Pyaz Ki Sabji Recipe: बिना तेल-मसाले के 10 मिनट में बन जाएगी मलाई-प्याज की सब्जी, नोट करें बनाने की विधि
Instant 10 Minute Sabji Recipe: अगर आप रोज-रोज एक जैसी सब्जियां खाकर बोर हो गए हैं और कुछ हल्का, स्वादिष्ट और झटपट बनने वाला खाना ट्राई करना चाहते हैं, तो मलाई-प्याज की सब्जी आपके लिए बेहतरीन विकल्प है। इस सब्जी को बनाने के लिए ज्यादा तेल और मसालों की जरूरत नहीं पड़ती। केवल 10 मिनट में तैयार होने वाली यह रेसिपी स्वाद के साथ-साथ पेट के लिए भी हल्की होती है।
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मलाई-प्याज की सब्जी बनाने के लिए सामग्री: 2 बड़े प्याज, 1 कप ताजी मलाई, 2 हरी मिर्च, 1/2 चम्मच काली मिर्च पाउडर, स्वादानुसार नमक, हरा धनिया, 2 बड़े चम्मच दूध
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बनाने की विधि: सबसे पहले प्याज को पतले-पतले स्लाइस में काट लें। एक पैन में थोड़ा सा पानी डालें और उसमें प्याज व हरी मिर्च डालकर 2-3 मिनट तक पकाएं ताकि प्याज हल्का नरम हो जाए।
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अब पैन में ताजी मलाई डालें और धीमी आंच पर अच्छी तरह मिलाएं। यदि ग्रेवी ज्यादा गाढ़ी लगे तो थोड़ा दूध मिला सकते हैं। अब इसमें नमक और काली मिर्च पाउडर डालकर अच्छी तरह चलाएं।
इसे 3-4 मिनट तक धीमी आंच पर पकने दें। जब ग्रेवी हल्की गाढ़ी हो जाए तो गैस बंद कर दें। ऊपर से हरा धनिया डालकर सजाएं।
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मलाई-प्याज की यह स्वादिष्ट सब्जी गरमा-गरम रोटी, पराठा या फुल्के के साथ परोसें। इसका क्रीमी स्वाद बच्चों से लेकर बड़ों तक सभी को पसंद आएगा।
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ज्यादा स्वाद के लिए ताजी मलाई का ही इस्तेमाल करें। तीखा पसंद है तो हरी मिर्च की मात्रा बढ़ा सकते हैं। इस रेसिपी में तेल और भारी मसालों का उपयोग नहीं होता, इसलिए यह हल्की और जल्दी पचने वाली डिश है।
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कम समय में बनने वाली यह मलाई-प्याज की सब्जी आपके लंच या डिनर को खास बना सकती है। एक बार इसे जरूर ट्राई करें।