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Lauki Paneer Ka Chilla Recipe: बेसन नहीं, सिर्फ 10 मिनट में तैयार करें लौकी और पनीर का चीला, नाश्ते बनेगा हाई प्रोटीन; नोट करें विधि

Lauki Paneer Ka Cheela Recipe: अगर आप रोज-रोज एक जैसा नाश्ता खाकर बोर हो गए हैं और कुछ हेल्दी व टेस्टी ट्राई करना चाहते हैं, तो लौकी और पनीर का चीला आपके लिए बेहतरीन विकल्प है। खास बात यह है कि इस रेसिपी में बेसन का इस्तेमाल नहीं किया जाता। यह चीला प्रोटीन और फाइबर से भरपूर होता है, जिससे पेट लंबे समय तक भरा रहता है और दिनभर एनर्जी भी बनी रहती है। तो चलिए जानते हैं इसे घर पर सिर्फ 10 मिनट में कैसे तैयार करें।

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सामग्री: 1 लौकी, थोड़ा पनीर, ½ कप चावल का आटा, 2 बड़े चम्मच सूजी, 2 हरी मिर्च, हरा धनिया, टुकड़ा अदरक, ½ छोटा चम्मच जीरा, स्वादानुसार नमक, ½ छोटा चम्मच काली मिर्च पाउडर, आवश्यकतानुसार पानी, तेल या घी

Image: Freepik
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बनाने की विधि: सबसे पहले कद्दूकस की हुई लौकी का अतिरिक्त पानी हल्का-सा निचोड़ लें, लेकिन उसे फेंके नहीं। 

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अब एक बड़े बाउल में लौकी, पनीर, चावल का आटा, सूजी, हरी मिर्च, अदरक, हरा धनिया, जीरा, नमक और काली मिर्च डालकर अच्छी तरह मिला लें।

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अब जरूरत के अनुसार लौकी का बचा हुआ पानी या थोड़ा सामान्य पानी मिलाकर गाढ़ा बैटर तैयार करें। बैटर को 5 मिनट के लिए ढककर रख दें ताकि सूजी अच्छी तरह फूल जाए।

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इसके बाद नॉन-स्टिक तवा गर्म करें और हल्का-सा तेल या घी लगाएं। एक करछी बैटर डालकर गोल आकार में फैला दें। मध्यम आंच पर दोनों तरफ से सुनहरा और कुरकुरा होने तक सेक लें।

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गरमा-गरम लौकी और पनीर का चीला हरी धनिया की चटनी, दही या टमाटर की चटनी के साथ परोसें। यह नाश्ते के अलावा शाम के हल्के स्नैक या बच्चों के टिफिन के लिए भी शानदार विकल्प है।

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प्रोटीन से भरपूर होने के कारण मांसपेशियों के लिए फायदेमंद है। लौकी में मौजूद फाइबर पाचन को बेहतर बनाने में मदद करता है। लंबे समय तक पेट भरा रखने में मदद करता है। 

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कम तेल में तैयार होने के कारण यह हेल्दी नाश्ते का अच्छा विकल्प है। बच्चों से लेकर बड़ों तक सभी इसे आसानी से पसंद कर सकते हैं।

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अगर आप ऐसा नाश्ता चाहते हैं जो स्वादिष्ट होने के साथ पौष्टिक भी हो, तो बिना बेसन के बनने वाला लौकी और पनीर का चीला जरूर ट्राई करें। यह झटपट तैयार हो जाता है और आपकी सुबह को हेल्दी शुरुआत देता है।

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Published By:
 Samridhi Breja

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