
Lauki Manchurian Recipe: घर पर बनाएं रेस्टोरेंट स्टाइल लौकी मंचूरियन, चाइनीज फूड लवर्स भी हो जाएंगे इस देसी ट्विस्ट के दीवाने
Lauki Manchurian Recipe: अक्सर घरों में बच्चे हो या बड़े, लौकी की सादी सब्जी देखकर नाक-भौं सिकोड़ने लगते हैं। अगर आप भी लौकी को एक ही तरीके से बना-बनाकर बोर हो चुके हैं, तो अब समय आ गया है इसमें एक मजेदार और चटाकेदार बदलाव करने का। आज हम आपके लिए लेकर आए हैं लौकी मंचूरियन की एक ऐसी अनोखी रेसिपी, जो स्वाद में बिल्कुल किसी बड़े रेस्टोरेंट जैसी लगती है। आइए जानते हैं घर पर ही रेस्टोरेंट स्टाइल लौकी मंचूरियन बनाने की विधी।
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सबसे पहले ताजी लौकी को छीलकर कद्दूकस कर लें और उसका सारा पानी निचोड़कर अलग रख लें।
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कद्दूकस लौकी में बारीक कटी मिर्च, अदरक-लहसुन पेस्ट, नमक, काली मिर्च, कॉर्नफ्लोर और मैदा मिलाकर गाढ़ा मिक्सचर बना लें।
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इस मिश्रण से छोटी-छोटी गोलियां बनाएं और कड़ाही में तेल गरम करके इन्हें सुनहरा और क्रिस्पी होने तक तल लें।
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दूसरी कड़ाही में थोड़ा तेल गरम करके लहसुन, अदरक, हरी मिर्च, प्याज और शिमला मिर्च को तेज आंच पर हल्का सा भून लें।
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भुनी सब्जियों में सोया सॉस, चिली सॉस, टोमैटो केचप, सिरका और कॉर्नफ्लोर का घोल डालकर ग्रेवी को गाढ़ा होने तक पकाएं।
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सॉस में तली हुई बॉल्स डालकर अच्छी तरह मिलाएं और ऊपर से हरा प्याज डालकर गरमागरम टेस्टी लौकी मंचूरियन सर्व करें।