Jau Sattu Sharbat Recipe: पेट की गर्मी और सिरदर्द से राहत दिलाता है जौ के सत्तू का शरबत, जानें बनाने का सही तरीका और किस समय पीएं
भीषण गर्मी और चिलचिलाती धूप में शरीर को अंदर से ठंडा रखने के लिए 'जौ के सत्तू का शरबत' एक बेहतरीन और पारंपरिक देसी सुपरफूड है। मेडिकल रिसर्च और आयुर्वेद दोनों ही मानते हैं कि जौ की तासीर बेहद ठंडी होती है, जो गर्मियों में पेट की गर्मी को शांत करने और लू से बचाने में मददगार है।
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जौ के सत्तू का शरबत गर्मी के कारण होने वाले माइग्रेन और तनाव को दूर करता है। इसमें मौजूद आयरन और फाइबर दिनभर स्फूर्ति बनाए रखते हैं। भयंकर धूप में यह शरीर का सुरक्षा कवच है।
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सामग्री - जौ का शुद्ध सत्तू, ठंडा मटके का पानी, नींबू का रस और काला नमक, भुना जीरा और ताजा पुदीना आदि।
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एक जग या गहरे बर्तन में सत्तू पाउडर लें और थोड़ा सा पानी डालें। चम्मच से अच्छी तरह चलाएं ताकि कोई गांठ न रहे।
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अब बाकी बचा हुआ ठंडा पानी मिलाएं और मिश्रण को पतला करें। ऊपर से भुना जीरा, काला नमक, नींबू का रस और बर्फ के टुकड़े डालें।
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जौ के सत्तू का शरबत सुबह खाली पेट पीना सबसे अधिक लाभकारी माना जाता है। दोपहर के भोजन से 1 घंटा पहले पीना भी पाचन के लिए उत्तम है।