Homemade Thick Creamy Curd: घर पर 2 चम्मच जामन से जमेगी मोटी क्रीम वाली हलवाई जैसा दही, अपनाएं ये आसान स्टेप्स

दही न सिर्फ स्वाद बढ़ाती है, बल्कि सेहत के लिए भी बेहद फायदेमंद होती है। यह शरीर को ठंडक पहुंचाती है, पाचन दुरुस्त करती है और इम्यूनिटी को भी मजबूत बनाती है। 
 

Image: freepik

अक्सर बाजार से लाई गई दही खट्टी या पतली होती है, ऐसे में अगर आप घर पर ही हलवाई जैसी गाढ़ी और मलाईदार दही जमाना चाहते हैं, तो ये टिप्स आपके लिए हैं।
 

Image: flickr

स्टेप 1: फुल क्रीम दूध का इस्तेमाल करें। दही जितनी गाढ़ी चाहिए, दूध भी उतना ही रिच होना चाहिए।
 

Image: Freepik

स्टेप 2: सही मात्रा में जामन को बर्तन के अंदर पूरी तरह लगाएं। एक लीटर दूध में 1 चम्मच फ्रेश दही चाहिए। Image: @FoodieFemmePooja

स्टेप 3: सही बर्तन और तापमान चुनें। मिट्टी, कांच या स्टील के बर्तन सबसे बेहतर माने जाते हैं।
 

Image: Freepik

स्टेप 4: धैर्य रखें, समय से पहले न छुएं। दही को जमने में 6 से 8 घंटे का समय लगता है। आप चाहे तो ये वीडियो भी देख सकते हैं।

 

Image: Canva

इन 4 आसान स्टेप्स को फॉलो करके, आप घर पर भी हलवाई जैसी गाढ़ी, मलाईदार और स्वादिष्ट दही आसानी से जमा सकते हैं।
 

Image: Masala Kitchen