अपडेटेड 15 August 2025 at 19:02 IST
Vegetable Wash: सब्जी और फल धोते समय न करें ये गलतियां, कहीं बारिश के मौसम में आप पड़ न जाएं बीमार
बरसात का मौसम में ताजगी लेकर आता है, लेकिन इस समय सब्जियों और फलों पर गंदगी, कीटाणु और केमिकल्स भी ज्यादा छिपकने लगते हैं। अगर इन्हें सही तरीके से साफ न किया जाए, तो पेट के इंफेक्शन, फूड प्वॉइजनिंग और दूसरी बीमारियां होने का खतरा बढ़ जाता है। अक्सर लोग सब्जी और फल धोते समय कुछ छोटी-छोटी गलतियां कर देते हैं, जिनका असर सीधा सेहत पर पड़ता है। आइए जानते हैं इन्हें धोते समय किन बातों का खास ध्यान रखना चाहिए।
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सिर्फ पानी से हल्का-सा धोना
बारिश के मौसम में मिट्टी, बैक्टीरिया और कीटनाशक आसानी से नहीं निकलते हैं। पानी में 1-2 मिनट तक अच्छी तरह धोना चाहिए।
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गीले फलों को स्टोर करना
धोने के बाद अगर आप गीली सब्जियां और फल फ्रिज में रख देते हैं, तो उन पर फंगस और बैक्टीरिया जल्दी पनप सकते हैं। इन्हें हमेशा कपड़े से पोंछकर या खुली हवा में सुखाकर ही स्टोर करें।
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नमक का इस्तेमाल न करना
साफ-सफाई के लिए केवल पानी काफी नहीं है। गंदगी और कीटाणु हटाने के लिए 1 कटोरी पानी में आधा चम्मच नमक या थोड़ी-सी सिरका डालकर फलों और सब्जियों को 10-15 मिनट भिगोना फायदेमंद है।
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साबुन या डिटर्जेंट से धोना
कुछ लोग गलती से साबुन या डिटर्जेंट का इस्तेमाल कर लेते हैं, जो सेहत के लिए खतरनाक है। इनके अवशेष खाने के साथ शरीर में चले जाते हैं और पेट दर्द या एलर्जी का कारण बन सकते हैं।
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कटने के बाद धोना
कटने के बाद सब्जियां और फल धोने से उनके पोषक तत्व बह सकते हैं और बैक्टीरिया जल्दी फैल सकते हैं। इन्हें हमेशा पहले धोकर फिर काटें।
Image: freepikPublished By : Samridhi Breja
पब्लिश्ड 15 August 2025 at 19:02 IST