Palak Ki Puri Recipe

Palak Ki Puri Reciep: सिर्फ 5 मिनट में बनाएं हलवाई जैसी खस्ता पालक पूरी, एक खास ट्रिक से फूलेगी गुब्बारे जैसी, आसान विधि

Palak Ki Puri Reciep: अगर आप भी अपने नाश्ते में कुछ नया और अलग ट्राई करना चाहते हैं, तो पालक पूरी एक बेस्ट ऑप्शन हो सकती है। यह सिर्फ सेहत के लिए ही नहीं बल्कि घर में बच्चों से लेकर बड़े सब बहुत पसंद करते हैं। ये पूड़ियां चाय के साथ खूब खाई जाती हैं। पालक, अदरक और हरी मिर्च के तीखेपन के साथ तैयार यह रेसिपी झटपट तैयार हो जाती है। आइए, इसकी क्विक रेसिपी आपको बताते हैं।

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सबसे पहले 250 ग्राम धुले हुए पालक को 2-3 मिनट ब्लांच कर लें। ठंडा होने पर अदरक और हरी मिर्च के साथ इसका बारीक पेस्ट बना लें।

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एक बर्तन में 2 कप गेहूं का आटा गूंथने के लिए लें। इसमें बनाया गया पालक का पेस्ट, जीरा, अजवाइन, नमक और 2 चम्मच तेल का मोयन डालें।
 

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सभी चीजों को अच्छे से मिलाकर कड़ा- कड़ा आटा गूंथ लें। जरूरत हो तो ही पानी थोड़ा- थोड़ा डालें और आटे को 15 मिनट के लिए ढककर छोड़ दें।

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आटे की छोटी लोइयां तोड़ें और उन पर हल्का तेल लगाकर गोल आकार की पूरियां बेलना शुरू कर दें। 

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गरम तेल में पूरियों को मीडियम आंच पर डालें। कलछी से हल्का दबाते हुए दोनों तरफ से सुनहरा और फूलने तक तल लें।

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इन कुरकुरी पूरियों को आलू की सब्जी या रायते के साथ परोसें। ज्यादा कुरकुरेपन के लिए आटे में थोड़ी सूजी भी मिला सकते हैं।

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Published By:
 Kirti Soni

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