Walnut: बाजार में खूब बिक रहे नकली अखरोट, जानें कैसे करें असली की पहचान?

अखरोट का छिलका बताएगा असलियत

अगर अखरोट का छिलका हल्का, चिकना और नीलेपन रंग में है तो सतर्क हो जाएं। असली अखरोट का छिलका थोड़ा खुरदरा और एकसमान रंग का होता है।

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वजन से करें पहचान

असली अखरोट उठाने पर थोड़ा सा भारीपन से पता चलता है, क्योंकि उसमें दाना भरा होता है। जबकि नकली या खाली अखरोट हल्के लगते हैं, जिनके अंदर अक्सर कुछ नहीं होता या सूखा होता है।

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पानी टेस्ट से करें टेस्ट

अखरोट को पानी में डालकर देखें, अगर वह ऊपर तैर जाए तो वह नकली या खराब हो सकता है। असली अखरोट आमतौर पर पानी में नीचे चला जाता है, क्योंकि उसमें तेल और दाना भरपूर होता है।

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स्वाद से करें पहचानें

असली अखरोट का स्वाद हल्का मीठा और ऑयली होता है, जबकि नकली या खराब अखरोट का स्वाद कड़वा और बासी जैसा महसूस होता है।

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खुशबू से करें पहचान

असली अखरोट से हल्की-सी नट्स जैसी ताजा महक आती है। जबकि अगर उसमें बासी या रासायनिक गंध आती है तो वह नकली या पुराने स्टॉक का हो सकता है।
 

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कीमत से करें पहचान

अगर कोई बहुत सस्ते दामों पर अखरोट बेच रहा है, तो ऐसा हो सकता है कि उनके अखरोट नकली हों। असली अखरोट की कीमत हमेशा बाजार दर के आसपास ही रहती है।

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पैकेजिंग और ब्रांड पर ध्यान दें

पैक्ड अखरोट लेते समय हमेशा FSSAI मार्क और ब्रांड नाम जरूर देखें। बिना मार्किंग वाले या खुले अखरोट से बचें, क्योंकि उनमें मिलावट की संभावना ज्यादा होती है।

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