Fake Vs Real Eggs: एक जैसा दिखता है असली और नकली अंडा? जानें कैसे करें सही की पहचान

नकली अंडा क्या होता है?

नकली अंडे सिंथेटिक पदार्थों से बनाए जाते हैं। इनमें कैल्शियम कार्बोनेट, रेजिन, जिलेटिन और अन्य प्लास्टिक जैसे तत्वों का इस्तेमाल किया जाता है। 

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ये अंडे दिखने में तो बिबिल्कुल  असली जैसे लगते हैं, लेकिन इनमें पोषण नहीं होता और सेहत को नुकसान पहुंचाते हैं।

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असली और नकली अंडे की पहचान कैसे करें

पानी में डालकर जांचें

• एक कटोरे में पानी भरकर अंडा डालें।
• अगर अंडा नीचे बैठ जाए, तो वह असली है।
• अगर ऊपर तैरने लगे, तो वह नकली हो सकता है।

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छिलका देखें

असली अंडे का छिलका थोड़ा खुरदुरा होता है, जबकि नकली अंडे का छिलका बहुत चिकना और चमकदार होता है।

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अंडा तोड़ने पर ध्यान दें

• असली अंडे की जर्दी यानी पीली भाग एक जगह रहती है और उसका आकार साफ होता है।
• नकली अंडे की जर्दी जेल जैसी होती है, और उसे छूते ही फैल जाती है।
   

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गंध से पहचानें

असली अंडे में हल्की-सी गंध होती है, जबकि नकली अंडे से केमिकल या प्लास्टिक जैसी बदबू आती है।

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गरम करने पर फर्क

• असली अंडा पकाते समय जल्दी पक जाता है और उसकी जर्दी हल्की-सी सूख जाती है।
• नकली अंडे को पकाने में ज्यादा समय लगता है और यह रबर जैसा हो जाता है।

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स्वाद में फर्क

असली अंडा खाने में बिल्कुल फीका होता है। वहीं नकली अंडे का स्वाद थोड़ा नमकीन होता है। 

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नकली अंडे से होने वाले नुकसान

• पेट दर्द और गैस की समस्या
• उल्टी और दस्त
• सिरदर्द और थकान
• लंबे समय तक खाने पर किडनी और लिवर को नुकसान

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क्या करें?

• हमेशा भरोसेमंद दुकानों या डेयरी से ही अंडे खरीदें।
• खरीदने से पहले अंडे का छिलका और रंग ध्यान से देखें।
• बहुत सस्ते दाम वाले अंडों से सावधान रहें।

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