अपडेटेड 8 December 2025 at 21:30 IST
Iron Kadai: लोहे की कड़ाही में खाना पकाने के क्या हैं 5 बड़े फायदे? जानकर आप भी हो जाएंगे हैरान
Iron Kadai: किचन के बर्तनों में आज भी पुराने देसी बर्तनों को ही इस्तेमाल करने से लोग पीछे नहीं हटते हैं। इन्हीं में से एक है लोहे की कड़ाही। पहले हर घर में इसका इस्तेमाल होता था, और अब ये दोबारा से फेमस हो रही है। ये कढ़ाई सिर्फ टेस्टी खाना ही नहीं बनाती है,बल्कि हेल्थ के लिए भी काफी फायदेमंद है। आइये जानते हैं कि लोहे की कड़ाही में खाना पकाने के बड़े फायदों के बारे में।
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लोहे की कड़ाही में खाना पकाने से खाने में नेचुरल रूप से आयरन शामिल हो जाता है। यह खासतौर पर उन लोगों के लिए फायदेमंद है जिन्हें आयरन की कमी रहती है।
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इस बर्तन में पकाया गया खाना टेस्टी और देसी फ्लेवर को ऐड करता है। मसालों का असली स्वाद उभर कर आता है, जिसे स्टील या नॉनस्टिक में पाना मुश्किल है।
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लोहे की कड़ाही में खाना पकने से इसकी हीट रिटेंशन कैपेसिटी बढ़िया होती है। दाल-सब्जी से लेकर स्नैक्स तक हर डिश की क्वालिटी बढ़िया हो जाती है।
नॉनस्टिक बर्तनों में केमिकल कोटिंग गर्म होने के बाद काफी हार्मफुल हो सकती है। वहीं लोहे की कड़ाही पूरी तरह से नेचुरली ही होती है। इसमें किसी तरह के केमिकल का खतरा नहीं होता है।
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इस सही तरीके से इस्तेमाल किया जाए तो लोहे की कड़ाही सालों तक चलती है। इसे धोने के बाद तुरंत सुखाना और थोड़ा तेल लगाकर रखने से ये ज्यादा दिनों तक चलती है।
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कड़ाही में पका हुआ खाना बहुत देर तक उसी में न रखें। इससे खाने का स्वाद बदल सकता है और खाना ज्यादा पककर खराब भी हो सकता है।
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Published By : Sujeet Kumar
पब्लिश्ड 8 December 2025 at 21:30 IST