
Dhaniya Storage Tips: सड़ती गर्मी में खराब हो जाता है हरा धनिया? जान लें इसे स्टोर करने के देसी जुगाड़; बिना फ्रिज के हफ्तों तक रहेगा फ्रेश
Green Coriander Storage Tips: गर्मी के मौसम में सबसे बड़ी परेशानी होती है हरी सब्जियों को ताजा रखना। खासकर हरा धनिया, जो जल्दी मुरझा जाता है और कुछ ही दिनों में खराब हो जाता है। लेकिन अगर सही तरीके से स्टोर किया जाए, तो बिना फ्रिज के भी धनिया कई दिनों तक हरा-भरा और फ्रेश रह सकता है। तो चलिए जानते हैं कुछ आसान और देसी तरीके।
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पानी वाला तरीका: धनिया को सबसे पहले साफ करें और जड़ों को थोड़ा सा ट्रिम कर लें। अब एक गिलास में थोड़ा पानी भरें और उसमें धनिया को ऐसे रखें जैसे फूलों को रखते हैं।
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ऊपर से हल्का सा गीला कपड़ा ढक दें। इससे धनिया 4-5 दिन तक ताजा रहेगा।
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गीले कपड़े में लपेटकर रखें: धनिया को धोकर अच्छे से सुखा लें। अब इसे हल्के गीले कपड़े या अखबार में लपेट लें और किसी ठंडी जगह पर रख दें। यह तरीका भी धनिया को लंबे समय तक हरा बनाए रखता है।
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मिट्टी के बर्तन का इस्तेमाल: धनिया को एक कपड़े में लपेटकर मटके के अंदर रखें और ढक्कन बंद कर दें। मिट्टी का बर्तन ठंडक बनाए रखता है, जिससे धनिया जल्दी खराब नहीं होता।
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जड़ समेत रखें धनिया: अगर आप बाजार से जड़ वाला धनिया लाते हैं, तो जड़ों को हटाएं नहीं। इसे हल्की नमी वाली मिट्टी में गाड़कर रखें या पानी में रखें। इससे धनिया ज्यादा समय तक जिंदा और ताजा रहता है।
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धूप और गर्मी से बचाएं: धनिया को हमेशा सीधी धूप से दूर रखें। किसी ठंडी और हवादार जगह पर रखने से यह जल्दी खराब नहीं होता।
धनिया को ज्यादा गीला न रखें, वरना सड़ सकता है। इस्तेमाल से पहले ही धोएं, पहले से धोकर स्टोर न करें। खराब पत्तियों को समय-समय पर हटाते रहें।
अब आपको हरा धनिया जल्दी खराब होने की चिंता करने की जरूरत नहीं है।
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इन आसान देसी जुगाड़ों की मदद से आप बिना फ्रिज के भी धनिया को हफ्तों तक फ्रेश रख सकते हैं और खाने का स्वाद दोगुना कर सकते हैं।
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