
Dhaniya Paratha Recipe: आलू-पनीर नहीं, नाश्ते में खाएं हरा धनिया का पराठा, दही या चटनी के साथ लगेगा टेस्टी; नोट करें विधि
Green Coriander Paratha Recipe: अगर आप रोज-रोज आलू या पनीर के पराठे खाकर बोर हो गए हैं, तो इस बार नाश्ते में ट्राई करें हरे धनिया का स्वादिष्ट पराठा। ताजे हरे धनिया की खुशबू और मसालों का स्वाद इस पराठे को बेहद खास बना देता है। यह पराठा खाने में हल्का, स्वादिष्ट और जल्दी बनने वाला है। दही, अचार या हरी चटनी के साथ इसका स्वाद और भी बढ़ जाता है। तो चलिए जानते हैं इसे बनाने की आसान रेसिपी।
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सामग्री: 2 कप गेहूं का आटा, हरा धनिया, 2 हरी मिर्च, 1 छोटा चम्मच अजवाइन, आधा छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर, आधा छोटा चम्मच गरम मसाला, नमक स्वादानुसार, 1 बड़ा चम्मच तेल, पानी जरूरत अनुसार, घी या तेल
हरा धनिया पराठा बनाने की विधि: सबसे पहले एक बड़े बर्तन में गेहूं का आटा लें। अब इसमें हरा धनिया, प्याज, हरी मिर्च, जीरा, लाल मिर्च पाउडर और नमक डाल दें।
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इसके बाद थोड़ा-थोड़ा पानी डालते हुए नरम आटा गूंध लें। आटे में थोड़ा तेल डालकर अच्छी तरह मसल लें और 10 मिनट के लिए ढककर रख दें।
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अब आटे की छोटी-छोटी लोइयां बनाएं और बेलन की मदद से पराठा बेल लें। गैस पर तवा गर्म करें और पराठे को दोनों तरफ से हल्का सेंक लें। फिर घी या तेल लगाकर गोल्डन ब्राउन होने तक अच्छे से सेकें।
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गरमागरम धनिया पराठा तैयार है। इसे दही, मक्खन या चटनी के साथ सर्व करें।
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गरमागरम हरा धनिया पराठा दही, हरी चटनी, अचार या चाय के साथ सर्व करें। सुबह के नाश्ते के अलावा इसे टिफिन में भी रखा जा सकता है।
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हरा धनिया स्वाद बढ़ाने के साथ शरीर के लिए भी फायदेमंद माना जाता है। इसमें विटामिन और एंटीऑक्सीडेंट अच्छी मात्रा में पाए जाते हैं।
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यही वजह है कि यह पराठा स्वाद और सेहत दोनों का अच्छा कॉम्बिनेशन बन जाता है।
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