Desi Style Roasted Tomato Chutney

Desi Style Roasted Tomato Chutney: भुने हुए टमाटर की प्याज और लहसुन वाली चटनी होती है सबसे लाजवाब, जानिए आसान रेसिपी

Desi Style Roasted Tomato Chutney: क्या आप भी गर्मियों में अपने खाने का स्वाद दोगुना करना चाहते हैं? तो इसके लिए आप अपने घर पर ही लाजवाब भुने टमाटर की चटनी बना सकते हैं, जिसमें तंदूरी स्मोकी फ्लेवर और तीखेपन का स्वाद आता है। झटपट बनने वाली यह चटपटी रेसिपी सादे खाने को और भी खास बना देती है। आइए आपको बताते हैं इस चटनी को बनाने की विधि।

  • Facebook Share Icon
  • Twitter Share Icon
  • WhatsApp Share Icon
 
Follow : Google News Icon
camera icon
1/6
|
Expand icon
|
share gallery
Description of the pic

सामग्री

  • लाल पके टमाटर: 4-5
  • लहसुन की कलियां: 10-12
  • प्याज: 1 (बारीक कटा हुआ)
  • हरी मिर्च: 2-3 
  • सरसों का तेल
  • लाल मिर्च पाउडर: 1/2 छोटा चम्मच
  • नींबू का रस
  • स्वादानुसार नमक
  • हरा धनिया: कटा हुआ
Image: AI
camera icon
2/6
|
Expand icon
|
share gallery
Description of the pic

सबसे पहले टमाटरों को अच्छी तरह धोकर बीच से आधा काट लें। अब गैस पर एक जाली रखें और उस पर कटे हुए टमाटर और लहसुन की कलियों को रख दें। 

Image: AI
Advertisement
camera icon
3/6
|
Expand icon
|
share gallery
Description of the pic

मीडियम आंच पर इन्हें तब तक भूनें जब तक टमाटर की स्किन पूरी तरह से काली न पड़ जाए और वे अंदर से नरम न हो जाएं। जब टमाटर- लहसुन ठंडे हो जाएं, तो टमाटर के जले हुए छिलकों को हटाएं। 

Image: AI
camera icon
4/6
|
Expand icon
|
share gallery
Description of the pic

अब एक बड़े कटोरे में इन भुने हुए टमाटरों और लहसुन को डाल लें। आप एक कांटे या पोटैटो मैशर का इस्तेमाल करके इन्हें अच्छी तरह से मैश कर लें।

Image: AI
Advertisement
camera icon
5/6
|
Expand icon
|
share gallery
Description of the pic

मैश किए हुए मिक्सचर में बारीक कटा हुआ प्याज, हरी मिर्च और ढेर सारा हरा धनिया मिलाएं। इसके बाद इसमें लाल मिर्च पाउडर, साधारण नमक, काला नमक और सरसों का तेल डालें।

Image: AI
camera icon
6/6
|
Expand icon
|
share gallery
Description of the pic

लास्ट में नींबू का रस निचोड़ें और सभी चीजों को अच्छी तरह मिला लें। आपकी स्मोकी और लाजवाब देसी स्टाइल टमाटर की चटनी परोसने के लिए एकदम तैयार है।

Image: ai
Published By:
 Kirti Soni

पब्लिश्ड