
Chaulai Ka Chilla Recipe: खाने में टेस्टी और हेल्दी है चौलाई के पत्तों का चीला, बनाना भी है 10 मिनट का काम; नोट करें रेसिपी
Healthy Chilla Recipe: चौलाई के पत्ते पोषक तत्वों से भरपूर होते हैं। इनमें आयरन, कैल्शियम, फाइबर और कई जरूरी विटामिन पाए जाते हैं, जो शरीर को स्वस्थ रखने में मदद करते हैं। अगर आप नाश्ते में कुछ हेल्दी और स्वादिष्ट बनाना चाहते हैं, तो चौलाई के पत्तों का चीला एक बेहतरीन विकल्प है। यह रेसिपी सिर्फ 10 मिनट में तैयार हो जाती है और बच्चों से लेकर बड़ों तक सभी को पसंद आती है। आइए जानते हैं इसे बनाने की आसान विधि।
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सामग्री: चौलाई के पत्ते, 1 कप बेसन, 2 बड़े चम्मच सूजी, 1 प्याज, 1 हरी मिर्च, 1/2 चम्मच अदरक का पेस्ट, 1/2 चम्मच लाल मिर्च पाउडर, 1/4 चम्मच हल्दी पाउडर, 1/2 चम्मच अजवाइन, नमक, जरूरत अनुसार पानी, तेल
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बनाने की विधि: एक बड़े बर्तन में बेसन और सूजी डालें। इसमें चौलाई के कटे हुए पत्ते, प्याज, हरी मिर्च और अदरक का पेस्ट मिलाएं। अब हल्दी, लाल मिर्च पाउडर, अजवाइन और नमक डालकर अच्छी तरह मिक्स करें।
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मिश्रण में धीरे-धीरे पानी डालते हुए एक स्मूद बैटर तैयार करें। ध्यान रखें कि घोल न ज्यादा पतला हो और न ही बहुत गाढ़ा। एक नॉन-स्टिक तवा गर्म करें और उस पर हल्का सा तेल लगाएं।
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अब एक करछी बैटर डालकर गोल आकार में फैलाएं। चीले के किनारों पर थोड़ा तेल डालें और मध्यम आंच पर सुनहरा होने तक पकाएं। फिर पलटकर दूसरी तरफ से भी अच्छी तरह सेंक लें।
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जब चीला दोनों तरफ से कुरकुरा और सुनहरा हो जाए, तो इसे प्लेट में निकाल लें। इसी तरह बाकी चीले भी तैयार कर लें। चौलाई के पत्तों का गर्मागर्म चीला हरी चटनी, दही या टमाटर की चटनी के साथ परोसें।
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शरीर में आयरन की कमी को दूर करने में मददगार होता है। पाचन तंत्र को बेहतर बनाए रखने में सहायता करता है। हड्डियों को मजबूत बनाने के लिए फायदेमंद है।
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वजन घटाने के लिए एक हेल्दी ऑप्शन है। शरीर को लंबे समय तक ऊर्जा देने में मदद करता है। अगर आप रोज़ाना के नाश्ते में कुछ नया और पौष्टिक ट्राई करना चाहते हैं, तो चौलाई के पत्तों का यह चीला जरूर बनाएं।
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