Multigrain Atta: मल्टीग्रेन आटे की रोटी खाने से डायबिटीज समेत कई बीमारियां भागेंगी दूर, जानें घर पर बनाने का आसान तरीका

मल्टीग्रेन आटे के फायदे

पाचन के लिए अच्छा: इसमें ग्रेन्स की विविधता होती है, जिससे पेट साफ रहता है और कब्ज जैसी समस्याएं कम होती हैं।

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ब्लड शुगर कंट्रोल: मल्टीग्रेन आटा डायबिटीज के मरीजों के लिए अच्छा है क्योंकि इसमें फाइबर की मात्रा अधिक होती है, जिससे शुगर जल्दी नहीं बढ़ती है।

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वजन कम करने में मदद: मल्टीग्रेन आटे से बनी रोटी खाने से पेट देर तक भरा रहता है, जिससे ओवरईटिंग से बचाव होता है।

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हृदय स्वास्थ्य: बाजरा और जौ में मौजूद गुण हार्ट को हेल्दी रखने में मदद करते हैं।

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घर पर मल्टीग्रेन आटा कैसे बनाएं?

सामग्री:

• 2 कप गेहूं का आटा 
• ½ कप जौ
• ½ कप बाजरा 
• ½ कप ज्वार 
• ½ कप चना
• ¼ कप रागी 
• ¼ कप मक्का
• थोड़ा सा नमक 

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बनाने का तरीका:

सभी अनाजों को अलग-अलग अच्छे से धो कर धूप में सूखा लें।सूख जाने के बाद इन सब ग्रेन्स को हल्का सा सेंक लें ताकि उनमें नमी न रहे।
 

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अब इन सबको मिलाकर आटे की चक्की या ग्राइंडर में महीन पाउडर बना लें। तैयार पाउडर को छान लें और एयरटाइट कंटेनर में रख दें। जब भी रोटी बनानी हो, इसी आटे से गूंथ कर रोटियां बना लें।

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अन्य जरूरी टिप्स

• चाहें तो इसमें मेथी के सूखे पत्ते या ओट्स भी मिला सकते हैं।
• रोटी को घी या तेल से सेकें तो बच्चों को भी अच्छा लगेगा।

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मल्टीग्रेन रोटी कब और कैसे खाएं?

• रोजाना ब्रेकफास्ट या डिनर में मल्टीग्रेन रोटी खाएं।
• साथ में सब्जी, दही या सलाद लें, इससे पोषण और बढ़ेगा।
• डायबिटीज मरीज स्नैक टाइम में भी रोटी खाकर हेल्दी रहते हैं।

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इन बातों का रखें ख्याल

• घर का बनाया मल्टीग्रेन आटा सबसे अच्छा होता है क्योंकि इसमें मिलावट नहीं होती है।
• अगर पहले कभी मल्टीग्रेन आटा नहीं खाया है तो धीरे-धीरे अपनी डाइट में शामिल करें।

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