
Badam Kesar Thandai Drink Recipe: गर्मी में घर पर मिनटों में बनाएं बाजार जैसी बादाम-केसर वाली ठंडाई, पीते ही हो जाएंगे कूल-कूल
Thandai Recipe For Summer: गर्मियों का मौसम आते ही शरीर को ठंडक देने वाले ड्रिंक्स की याद आने लगती है। ऐसे में अगर घर पर ही बाजार जैसी स्वादिष्ट और खुशबूदार बादाम-केसर ठंडाई मिल जाए, तो बात ही अलग हो जाती है। यह ड्रिंक न सिर्फ शरीर को ठंडा रखती है, बल्कि ऊर्जा भी देती है। इसे बनाने में ज्यादा समय नहीं लगता और घर की चीजों से आसानी से तैयार हो जाती है। अगर आप भी इस गर्मी कुछ ठंडा और हेल्दी पीना चाहते हैं, तो ट्राई करें बादाम-केसर ठंडाई की यह आसान रेसिपी।
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सामग्री: 1 लीटर दूध, 20 बादाम, 1चम्मच खरबूजे के बीज, 1 चम्मच सौंफ, 1 छोटा चम्मच खसखस, 4 काली मिर्च, 5 इलायची, 10 केसर के धागे, 5 बड़े चम्मच चीनी, 1 बड़ा चम्मच गुलाब जल, बर्फ के टुकड़े, बादाम-पिस्ता
सबसे पहले बादाम को 2-3 घंटे पानी में भिगो दें। इसके बाद बादाम का छिलका निकाल लें। मिक्सर में बादाम, खरबूजे के बीज, सौंफ, खसखस, काली मिर्च और इलायची डालकर पानी मिलाएं और स्मूद पेस्ट तैयार कर लें।
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अब एक बर्तन में दूध डालें और उसमें तैयार पेस्ट मिला दें। इसके बाद चीनी, केसर और गुलाब जल डालकर अच्छे से मिक्स करें। अगर आप ज्यादा ठंडा स्वाद चाहते हैं, तो इसमें बर्फ के टुकड़े भी डाल सकते हैं।
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अब ठंडाई को 20-30 मिनट के लिए फ्रिज में रख दें ताकि इसका स्वाद और भी बढ़ जाए। ठंडी-ठंडी बादाम-केसर ठंडाई को गिलास में निकालें और ऊपर से कटे हुए बादाम-पिस्ता डालकर सर्व करें।
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इसका स्वाद बच्चों से लेकर बड़ों तक सभी को बेहद पसंद आएगा। यह शरीर को गर्मी और लू से बचाने में मदद करती है। बादाम से शरीर को ताकत और एनर्जी मिलती है।
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सौंफ और इलायची पेट को ठंडा रखने में मदद करती हैं। केसर स्वाद और खुशबू दोनों बढ़ाता है।
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इस गर्मी घर पर बनी यह बादाम-केसर ठंडाई जरूर ट्राई करें और परिवार के साथ ठंडक भरा स्वाद एंजॉय करें।
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