Chutney Recipe: टमाटर ने छीना स्वाद, तो आज ही बनाएं दही की ये स्वादिष्ट चटनी, जानें रेसिपी

Tamatar Ki Jagah Banaye Dahi Ki Chutney Recipe: भारत में वैसे तो जगह के हिसाब से खाने की वैराइटी बदलती रहती है, लेकिन जो सब जगह सेम होता है, वो है चटनी। चटनी, खाने की थाली का वो हिस्सा है, जो खाने का स्वाद बढ़ाने के लिए लगभग हर फूड के साथ खाया जाता है। क्योंकि ये बेस्वाद खाने को भी चटपटा बना देती है। चटनी कई तरह की होती हैं लेकिन ज्यादातर लोग टमाटर की चटनी बनाते है, पर आज के समय में टमाटर के भाव सातवें आसमान पर है तो ऐसे में आज हम आपको दही की चटनी के बारे में बताने जा रहे हैं। आइए जानते हैं इसे बनाने का तरीका।

स्टोरी में आगे ये पढ़ें....

• कौन-कौन सी डिश के साथ खा सकते हैं दही की चटनी?
• दही की चटनी बनाने की विधि और सामग्री?

कौन-कौन सी डिश के साथ खा सकते हैं दही की चटनी?

भारत में लगभग हर घर में खाने के साथ चटनी खाया जाता है और मजे की बात तो ये हैं कि ये खाने में जितनी स्वादिष्ट होती है उससे भी ज्यादा आसान इसे बनाना होता है। दही की चटनी को आप समोसे, पकोड़े, भजिया जैसे कई और स्नैक्स के साथ आराम से खा सकते हैं। खास बात ये है कि अगर आप चाहे तो इस चटनी को व्रत में भी इस्तेमाल कर सकती हैं।

दही की चटनी बनाने की विधि और सामग्री?

दही की चटनी बनाने के लिए आपको चाहिए 1 कप- दही, आधा कप- हरा धनिया, 3- हरी मिर्च, 1/2 छोटा चम्मच- जीरा पाउडर, स्वादानुसार- नमक, 1 छोटा चम्मच- लहसुन। आइए अब जानते हैं इसे बनाने की विधि।

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कैसे बनाएं दही की चटनी?

• इसे बनाने के लिए सबसे पहले आप हरा धनिया लें और इसको अच्छी तरह से धो लें।
• फिर हरी मिर्च, लहसुन और अन्य सभी सामग्रियों को और एक मिक्सर ग्राइंडर में डाल दें।
• अब इस मिश्रण को अच्छी तरह से पीस लें। आप चाहे तो इसमें थोड़ा-सा पानी भी डाल सकती हैं।
• जब मिश्रण अच्छी तरह से पीस जाए तो इसमें दही को डाल दें और अच्छी तरह से फेंट लें।
• आखिरी में इसमें नमक डालें और कुछ देर के लिए फ्रिज में रख दें।
• बस बनकर तैयार है आपकी दही की चटनी अब आप इसे समोसे, चिकन टिक्का, तंदूरी चिकन, पराठे के साथ सर्व कर सकती हैं।
  
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