Sesame Tikki: मकर संक्रांति पर खूब खा चुके लड्डू, अब खाएं तिल की चटपटी टिक्की, जानें रेसिपी

Makar Sankranti Par Bnaye Til Ki Tikki Recipe: हिंदू धर्म में नए साल के बाद त्योहार की शुरुआत मकर संक्रांति से होती है। यह साल का पहला फेस्टिवल होता है। इस दिन पवित्र स्नान दान से लेकर तिल की बनी चीजों को खाने का बहुत महत्व होता है। ऐसे में हर कोई मकर संक्रांति पर तिल के लड्डू खाता है, लेकिन आपने अब तक तो खूब लड्डू खाया अब चलते हैं कुछ चटपटा ट्राई करते हैं। ऐसे में आज हम आपको तिल की चटपटी टिक्की के बारे में बताने जा रहे हैं। जिसे आप Makar Sankranti पर बनाकर इस त्योहार का मजा ले सकते हैं।

स्टोरी में आगे ये पढ़ें...

• मकर संक्रांति पर आपके यहां भी बनती है तिल की रेसिपीज
• लड्डू की बजाय खाना चाहते हैं कुछ चटपटा
• इस त्योहार लें तिल की टिक्की का स्वाद

कैसे बनाएं तिल की टिक्की?

सामग्री

• 1 कप तिल
• 1/4 कप मूंगफली
• 2 चम्मच बेसन
• 2 बड़े चम्मच चावल का आटा
• 1 छोटा प्याज
• 2-3 हरी मिर्च
• 1/2 चम्मच अदरक
• स्वादानुसार लाल मिर्च पाउडर
• गरम मसाला
• चाट मसाला
• कटा हरा धनिया
• स्वादानुसार नमक
• तलने के लिए तेल

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तिल की टिक्की बनाने की विधि

• सबसे पहले एक पैन लें और मीडियम आंच पर तिल को हल्का सुनहरा होने तक भून लें। फिर इसके ठंडा होने के लिए अलग रख दें और इसी पैन में मूंगफली को भी ड्राई रोस्ट करके साइड में रख दें। 
• अब एक बाउल में तिल, दरदरी कुटी हुई मूंगफली, भुना हुआ बेसन, चावल का आटा, कटा हुआ प्याज, हरी मिर्च, अदरक, लाल मिर्च पाउडर, गरम मसाला पाउडर, चाट मसाला, कटा हुआ हर धनिया और नमक मिलाकर सभी चीजों को अच्छे से मिलाएं।
• अब इस मिश्रण का छोटा-छोटा हिस्सा लेकर टिक्की का आकार दें।
• जब सारी टिक्कियां बनकर तैयार हो जाएं तो उसे तलने के लिए एक पैन या कड़ाही में तेल गरम करें और इसमें टिक्कियों को मीडियम आंच पर गोल्डन ब्राउन और कुरकुरा होने तक पकाएं।
• जब दोनों तरफ से टिक्की अच्छे से सिक जाए तो पैन से निकाल लें और फिर पेपर या नैपकिन पर रखें। 
• अब इन टिक्कियों को नाश्ते के रूप में गरमा-गरम हरी चटनी या सॉस के साथ सर्व करें।   

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