Nariyal Barfi Recipe: घर पर मात्र इन 4 चीजों से बनाएं नारियल की बर्फी, नोट करें रेसिपी

Nariyal Barfi Recipe: नारियल की बर्फी सभी को लगभग पसंद आती है। इसकी सबसे अच्छी बात यह है कि इसे बनाना बेहद आसान है और इसके लिए आपको बाजार से महंगे सामान लाने की जरूरत नहीं पड़ती है। आज हम आपको बताने जा रहे हैं कि कैसे आप मात्र 4 मुख्य सामग्रियों के साथ हलवाई जैसी दानेदार और मुंह में घुल जाने वाली नारियल की बर्फी घर पर तैयार कर सकते हैं। इसके लिए इस लेख को जरूर पढ़ें।

नारियल की बर्फी के लिए सामग्री 

• नारियल का बुरादा 
• दूध 
• चीनी 
• इलायची पाउडर
• गार्निशिंग के लिए बारीक कटे हुए पिस्ता या बादाम।

ये भी पढ़ें - Maha Shivratri 2026 Shami Upay: महाशिवरात्रि के दिन जरूर करें शमी के पत्तों के ये उपाय, चमक जाएगी आपकी किस्मत 

नारियल की बर्फी किस तरह बनाएं? 

• सबसे पहले एक भारी तले वाली कड़ाही लें और उसे धीमी आंच पर गर्म करें। अब इसमें नारियल का बुरादा डालें और 2-3 मिनट तक हल्का भूनें। ध्यान रहे, हमें इसका रंग नहीं बदलना है, बस इसकी नमी खत्म करनी है और हल्की खुशबू आने तक भूनना है।
• अब कड़ाही में दूध डालें और आंच को मध्यम कर दें। जब दूध में उबाल आने लगे, तब इसमें चीनी डाल दें। इसे तब तक चलाएं जब तक चीनी पूरी तरह घुल न जाए और दूध थोड़ा गाढ़ा न होने लगे।
• जब दूध और चीनी का घोल पकने लगे, तब इसमें भुना हुआ नारियल मिला दें। अब इसे लगातार चलाते रहें। धीरे-धीरे नारियल पूरा दूध सोख लेगा और मिश्रण कड़ाही के किनारे छोड़ने लगेगा। इसी समय इसमें इलायची पाउडर डाल दें।
• जब मिश्रण एक डो की तरह इकट्ठा होने लगे, तब गैस बंद कर दें। एक थाली या ट्रे को थोड़े से घी से चिकना कर लें। तैयार मिश्रण को थाली में निकालें और चम्मच या स्पैचुला की मदद से एक समान फैला दें। ऊपर से कटे हुए मेवे छिड़क दें।
• इसे 1-2 घंटे के लिए कमरे के तापमान पर सेट होने दें। जब यह पूरी तरह जम जाए, तो चाकू की मदद से मनचाहे आकार में काट लें।
• अगर आप और भी बेहतर स्वाद चाहते हैं, तो सूखे बुरादे की जगह ताजे नारियल को कद्दूकस करके इस्तेमाल करें। बस उसका काला वाला हिस्सा निकाल दें।
• अगर आप चाहते हैं कि बर्फी बिल्कुल बाजार जैसी बने, तो मिश्रण में 2 चम्मच मिल्क पाउडर मिला दें। इससे बर्फी में मावे का स्वाद आएगा।
• नारियल को ज्यादा न भूनें, वरना बर्फी सख्त हो सकती है।