Methi Chilla: सर्दी में नाश्ते के लिए आसानी से बन जाएगा मेथी चीला, स्वाद के साथ सेहत भी रहेगी बरकरार

Healthy Cheela Recipe At Home: सर्दियों के मौसम में नाश्ते में कुछ गरम और हेल्दी खाने का मन तो सभी का करता है। ऐसे में अगर आप रोज-रोज पराठा या पोहा खाकर बोर हो गए हैं, तो ट्राय करें मेथी चीला। यह न सिर्फ स्वाद में बढ़िया होता है, बल्कि सेहत के लिए भी बहुत फायदेमंद होता है। मेथी ठंड के मौसम में शरीर को गर्म रखती है और रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाने में मदद करती है। आइये जानते हैं इसे बनाने की आसान विधि-

मेथी चीला बनाने के लिए सामग्री

• 1 कप बेसन
• 1 कप बारीक कटी हुई हरी मेथी
• 1 बारीक कटी हरी मिर्च
• 1 छोटा प्याज
• ½ टीस्पून हल्दी पाउडर
• ½ टीस्पून अजवाइन
• नमक स्वादानुसार
• पानी
• तेल

मेथी चीला बनाने की विधि

• एक बाउल में बेसन, मेथी, प्याज, हरी मिर्च, हल्दी, अजवाइन और नमक डालें। फिर धीरे-धीरे पानी डालते हुए इसका मध्यम गाढ़ा बैटर बना लें।
• बैटर को 5-10 मिनट के लिए ढककर रख दें ताकि मेथी का स्वाद अच्छे से घुल जाए।
• तवा गरम करें और उस पर हल्का तेल लगाएं। एक कलछी बैटर डालकर गोल आकार में फैला दें।
• अब इसे दोनों तरफ से हल्का सुनहरा और कुरकुरा होने तक सेंकें।
• तैयार मेथी चीला को गरम-गरम हरी चटनी या दही के साथ परोसें।

क्या हैं फायदे?

• मेथी सर्दी-जुकाम से बचाती है और शरीर की इम्युनिटी बढ़ाती है।
• बेसन में प्रोटीन और फाइबर भरपूर होता है, जो पेट को लंबे समय तक भरा रखता है।
• यह डाइट में शामिल करने के लिए एक लो-कैलोरी और हेल्दी ऑप्शन है।

अन्य जरूरी टिप्स

• चाहें तो स्वाद बढ़ाने के लिए बैटर में थोड़ा सा अदरक-लहसुन पेस्ट भी डाल सकते हैं।
• अगर आप बेसन की जगह मूंग दाल का घोल इस्तेमाल करें तो प्रोटीन की मात्रा और बढ़ जाएगी।

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