Matar Paneer: मटर पनीर की सब्जी में न डालें ये चीज, तुरंत बदल जाएगा स्वाद

Recipe of matar paneer in hindi: मटर पनीर स्वाद में अच्छी होती है। जब भी घर में मेहमान आते हैं तो लोग मटर पनीर की सब्जी को बनाते हैं। इस सबजी को न केवल आसानी से बनाया जा सकता है बल्कि जब आप हमारे सामने इसे बनाकर सर्व करते हैं तो इस बात का एहसास दिलाते हैं कि वह मेहमान आपके लिए कितने स्पेशल हैं। अक्सर लोग जानकारी की कमी के कारण मटर पनीर में एक ऐसी सामग्री डाल देते हैं जो पूरी सब्जी का स्वाद बदल सकते हैं। इसके बारे में पता होना जरूरी है। 

आज का हमारा लेख इसी विषय पर है। आज हम आपको अपने इस लेख के माध्यम से बताएंगे कि आप मटर पनीर की सब्जी को कैसे तैयार कर सकते हैं। पढ़ते हैं आगे… 

मटर पनीर में न डालें ये

बता दें कि अक्सर लोग मटर पनीर को बनाते वक्त शुरुआत में कसूरी मेथी का इस्तेमाल करते हैं। बता दें कि कसूरी मेथी मटर पनीर का स्वाद एकदम बदल सकती है। ऐसे में हम सलाह देते हैं कि कसूरी मेथी को या तो ना डालें या फिर आप मटर पनीर बनाने के बाद ऊपर से इसका छिड़काव करें।

मटर पनीर बनाने का आसान तरीका

• मटर पनीर बनाने के लिए आपके पास पनीर, मटर, हरी मिर्च, प्याज, लहसुन, टमाटर, टमाटर की प्यूरी, तेल, जीरा, तेज पत्ता, नमक, गरम मसाला, लाल मिर्च, धनिया पाउडर, हरा धनिया आदि होना बेहद जरूरी है। 
• सबसे पहले एक कड़ाई में गर्म तेल लें और उसमें जीरा और तेज पत्ता डालें। 
• अब आप इसमें प्याज, लहसुन और अदरक का पेस्ट डालकर अच्छे से चलाएं। 
• इसके बाद बने मिश्रण में हल्दी, टमाटर, नमक, गरम मसाला, लाल मिर्च पाउडर, धनिया पाउडर डालें और अच्छे से भूनें। 
• आप इसे तब तक भूनें जब तक कड़ाई में तेल न छूट जाए। अब आप बने मिश्रण में मटर पनीर के कुछ टुकड़े और हरी मिर्च को डालें और तेज आंच पर 5 मिनट तक पकाएं। 
• अब बने मिश्रण में दो कप पानी डालें और उबालें। 5 से 10 मिनट के लिए धीमी आंच पर मिश्रण को पकाएं और हरा धनिया डालकर गार्निशिंग करके सर्व करें।

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