Gud Moongfali Chikki: सर्दी के मौसम में घर पर बनाएं गुड़-मूंगफली की पट्टी, बनाना है बहुत ही आसान, जानें तरीका

Homemade Gud Moongfali Chikki: सर्दियों का मौसम आते ही बाजार में गुड़ और मूंगफली की मीठी-मीठी पट्टियां खूब दिखाई देने लगती हैं। यह न सिर्फ स्वाद में शानदार होती हैं, बल्कि सेहत के लिए भी बहुत फायदेमंद होती हैं। अगर आप भी घर पर साफ-सुथरी और हेल्दी गुड़-मूंगफली की चिक्की बनाना चाहते हैं, तो चलिए आज हम आपको बताने वाले हैं आसान सा तरीका, जिसकी मदद से आप साफ-सुथरे तरीके से घर में गुड़ और मूंगफली से बनी हुई चिक्की तैयार कर सकते हैं। साथ ही, बताएंगे इसे सही तरीके से स्टोर करने के आसान टिप्स-

गुड़-मूंगफली की चिक्की को खाने के फायदे क्या हैं?

• यह शरीर को तुरंत गर्मी और ऊर्जा देने में मदद करती है।
• गुड़ खून की कमी दूर करने में मदद करता है।
• मूंगफली में प्रोटीन और फाइबर भरपूर होता है।
• सर्दियों में यह इम्युनिटी मजबूत करती है।

घर पर गुड़-मूंगफली की पट्टी बनाने के लिए सामग्री

• 250 ग्राम मूंगफली
• 200 ग्राम गुड़
• 1 छोटी चम्मच घी
• काजू या तिल

गुड़-मूंगफली की पट्टी बनाने की आसान विधि

• सबसे पहले मूंगफली को धीमी आंच पर हल्का भून लें। ठंडी होने पर इसके छिलके उतार लें और हल्का दरदरा कूट लें।
• पैन में घी डालें और गुड़ डालकर धीमी आंच पर पिघलाएं। जब गुड़ अच्छी तरह पिघल जाए तो एक बूंद पानी में डालकर देखें, अगर वह सख्त हो जाए तो चाशनी तैयार है।
• अब इसमें भुनी हुई मूंगफली और चाहें तो तिल या कटे काजू डालकर अच्छे से मिलाएं।
• एक थाली में हल्का घी लगाकर मिश्रण फैलाएं और बेलन से पतला कर लें। हल्का ठंडा होने पर मनचाहे टुकड़ों में काट लें।

परफेक्ट चिक्की बनाने के लिए जरूरी टिप्स

• गुड़ की चाशनी ज्यादा पतली न रखें, वरना चिक्की नहीं जमेगी और टूट जाएगी।
• चिक्की फैलाते समय थोड़ा जल्दी करें, क्योंकि मिश्रण ठंडा होते ही सख्त हो जाता है और फिर इसे सही शेप दे पाना मुश्किल हो सकता है।
• लंबे समय तक फ्रेश रखने के लिए इसे एयरटाइट डिब्बे में रखें। ऐसा करने से चिक्की का कुरकुरापन बना रहेगा।

घर पर बनी गुड़-मूंगफली की पट्टी स्वादिष्ट होने के साथ-साथ पूरी तरह शुद्ध और सेहतमंद होती है। बच्चों से लेकर बड़ों तक, सभी को यह सर्दियों में यह बेहद पसंद आएगी।

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