Multigrain Chilla: सुबह की शुरुआत करें हेल्दी, नाश्ते में बनाएं मल्टीग्रेन चीला, जानें इसे बनाने की आसान विधि और खाने के फायदे

Homemade Multigrain Chilla Recipe In Hindi: अगर आप अपनी सुबह को हेल्दी और एनर्जेटिक बनाना चाहते हैं, तो मल्टीग्रेन चीला एक परफेक्ट ऑप्शन है। ये सिर्फ स्वादिष्ट नहीं बल्कि पौष्टिकता से भी भरपूर होता है। इसमें कई तरह के अनाज एक साथ मिलते हैं, जो शरीर को विटामिन, मिनरल्स और प्रोटीन का बेहतरीन कॉम्बो देते हैं। इसे बनाने में कम समय लगता है और ये हर उम्र के लोगों के लिए फायदेमंद है। तो चलिए जानते हैं नाश्ते में बनाने के लिए मल्टीग्रेन चीला की आसान विधि और बताएंगे इससे मिलने वाले फायदों के बारे में-

मल्टीग्रेन चीला क्या है?

मल्टीग्रेन चीला एक तरह का स्वादिष्ट और हेल्दी पैनकेक है, जो कई तरह के अनाज जैसे गेहूं, बाजरा, ज्वार, बेसन, ओट्स या रागी से मिलकर बनता है। इसे आप सब्जियों के साथ और भी ज्यादा पौष्टिक बना सकते हैं।

मल्टीग्रेन चीला बनाने के लिए जरूरी सामग्री

• ½ कप बेसन
• ¼ कप ओट्स का आटा
• ¼ कप रागी/बाजरा/ज्वार का आटा
• 1 प्याज बारीक कटा हुआ
• 1 टमाटर बारीक कटा
• 1 हरी मिर्च
• थोड़ा-सा अदरक कद्दूकस
• 2-3 बड़े चम्मच हरी धनिया
• नमक स्वादानुसार
• चुटकीभर हल्दी
• ½ चम्मच अजवायन
• पानी
• तेल

मल्टीग्रेन चीला बनाने की आसान विधि

• एक बड़े बर्तन में बेसन, ओट्स और रागी/ज्वार/बाजरा का आटा डालकर अच्छी तरह मिला लें।
• अब इसमें प्याज, टमाटर, हरी मिर्च, अदरक और धनिया मिलाएं।
• इसके बाद नमक, हल्दी और अजवायन डालें।
• धीरे-धीरे पानी डालकर मध्यम गाढ़ा घोल बनाएं। ध्यान रखें घोल न ज्यादा पतला हो न ज्यादा गाढ़ा हो।
• तवा गर्म करें, हल्का-सा तेल डालें और घोल को फैलाकर चीला तैयार करें।
• जब नीचे की तरफ सुनहरा रंग आ जाए, चीला पलट दें और कम आंच पर अच्छी तरह पकाएं।
• पुदीना चटनी, दही या टोमैटो केचप के साथ सर्व करें।

मल्टीग्रेन चीला खाने के फायदे

• फाइबर से भरपूर: इसमें ओट्स और मिलेट्स होते हैं, जो पाचन सुधारते हैं और कब्ज से राहत देते हैं।
• वजन कम करने में मददगार: ये लो-कैलोरी और हाई-फाइबर फूड है, जिससे लंबे समय तक भूख नहीं लगती।
• हाई प्रोटीन ब्रेकफास्ट: बेसन और मिलेट्स शरीर को प्रोटीन देते हैं, जो मांसपेशियों को मजबूत बनाते हैं।
• डायबिटीज मरीजों के लिए भी अच्छा होता है: मल्टीग्रेन फाइबर और कॉम्प्लेक्स कार्ब्स से बना होता है, जिससे ब्लड शुगर अचानक नहीं बढ़ता।
• दिल के लिए फायदेमंद: इसमें गुड फैट्स और एंटीऑक्सीडेंट होते हैं, जो दिल की सेहत का ख्याल रखते हैं।
• बच्चों और बुजुर्गों दोनों के लिए परफेक्ट: आसान से पच जाने वाला और न्यूट्रिशन से भरपूर होने की वजह से ये सभी के लिए अच्छा है।

अगर आप हेल्दी और टेस्टी ब्रेकफास्ट बनाना चाहते हैं, तो मल्टीग्रेन चीला जरूर ट्राई कर सकते हैं। इसे बनाना आसान है, स्वाद लाजवाब है और सेहत के फायदे भी ढेरों हैं। एक बार इसे अपने डेली रूटीन में शामिल कर लिया, तो आपकी सुबह और भी एनर्जेटिक हो जाएगी।

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