मलाई और हरी मिर्च की यह लजीज सब्जी बनाएं, मुंह में पानी ला देगी... स्टेप बाय स्टेप गाइड

Malai aur Hari Mirch ki Sabzi: हरी मिर्च और मलाई की सब्जी एक अनोखी और स्वादिष्ट रेसिपी है जो आपके खाने का स्वाद बढ़ा सकती है। इस रेसिपी में हरी मिर्च और मलाई का मिश्रण एक क्रीमी और तीखी सब्जी बनाता है जो आपके परिवार के सदस्यों को जरूर पसंद आएगी।

हरी मिर्च और मलाई की सब्जी के लिए चाहिए ये सामग्री 

• 100 ग्राम हरी मिर्च 
• 100 ग्राम मलाई
• 2 बड़े चम्मच देसी घी
• आधा चम्मच सरसों
• आधा चम्मच सौंफ
• आधा चम्मच जीरा
• एक चौथाई कलौंजी
• एक चौथाई चम्मच हींग
• 2 चम्मच अदरक लहसुन का पेस्ट
• नमक, हल्दी पाउडर, धनिया पाउडर स्वादानुसार
• हरा धनिया बारीक कटा हुआ

बनाने का सही तरीका 

1. हरी मिर्च को दरदरा कूट लें: हरी मिर्च को किसी कूटनी में डालकर दरदरा कूट लें।
2. घी में मसाले डालें: एक पैन में 2 बड़े चम्मच देसी घी डालें। घी गर्म होने पर आधा चम्मच सरसों, आधा चम्मच सौंफ, आधा चम्मच जीरा, एक चौथाई कलौंजी और एक चौथाई चम्मच हींग डालें।
3. अदरक लहसुन का पेस्ट डालें: अब इसमें 2 चम्मच अदरक लहसुन को बारीक टुकड़ों में काटकर या कूटकर डालें। लहसुन भुन जाए तब इसमें कुटी हुई हरी मिर्च डाल दें।
4. मसाले और मलाई डालें: इसमें नमक, हल्दी पाउडर, धनिया पाउडर डाल दें। आप चाहें तो थोड़ा गरम मसाला डाल सकते हैं। मिर्च को 7-8 मिनट भून लें। अब जितनी मिर्च ली हैं यानि 100 ग्राम मिर्च है तो घर के दूध की 100 ग्राम मलाई डालकर मिक्स कर लें।
5. पकाएं और सर्व करें: अब मलाई को अच्छी तरह मिक्स होने तक करीब 5 मिनट के लिए पकाएं। तैयार है हरी मिर्च और मलाई की सब्जी। ऊपर से बारीक कटा हरा धनिया डालकर सर्व करें।

मलाई और हरी मिर्च की सब्जी एक स्वादिष्ट और क्रीमी रेसिपी है जो आपके खाने का स्वाद बढ़ा सकती है। इस रेसिपी को आजमाकर देखें और अपने परिवार के सदस्यों के साथ इसका आनंद लें। 

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