Beetroot Chila Recipe: सर्दियों में सुबह नाश्ते में बनाएं चुकंदर का चीला, रहेंगे हेल्दी और फिट; आसान है बनाना

Beetroot Chila Recipe: सर्दियों का मौसम आते ही हमें कुछ गरमा-गरम और पौष्टिक खाने का मन करता है। ऐसे में अगर आपका नाश्ता स्वादिष्ट और सेहत से भरपूर हो, तो बात ही क्या है। चुकंदर का चीला ऐसा ही एक परफेक्ट ब्रेकफास्ट ऑप्शन है, जो न केवल आपकी सेहत को दुरुस्त रखेगा, बल्कि खाने में भी बहुत मजेदार लगेगा। इसका गहरा गुलाबी रंग बच्चों और बड़ों सबको आकर्षित करता है। आप एक बार चुकंदर का चीला ट्राई कर सकते हैं। आइए इस लेख में विस्तार से जानते हैं कि तइसदे बनाने के लिए क्या-क्या सामान लगेगा और किस तरह बनाना है?

चुकंदर का चीला बनाने के लिए क्या लगेगा? 

चुकंदर का चीला बनाने के लिए जरूरी सामान एक बार देख लें। 

• चुकंदर
• बेसन
• सूजी 
• अदरक-हरी मिर्च का पेस्ट
• बारीक कटा हरा धनिया
• जीरा
• नमक
• हल्दी पाउडर
• तेल/घी

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चुकंदर का चीला किस तरह बनाना है? 

• सबसे पहले चुकंदर को अच्छे से धोकर छील लें। अब इसे कद्दूकस कर लें या मिक्सर में थोड़ा पानी डालकर एकदम स्मूथ प्यूरी बना लें।
• एक बड़े कटोरे में बेसन, सूजी, हल्दी, नमक और जीरा डालें। अब इसमें तैयार चुकंदर की प्यूरी मिलाएं।
• इसमें धीरे-धीरे पानी डालते हुए गाढ़ा घोल तैयार करें। ध्यान रहे कि घोल में गांठें न पड़ें। यह घोल डोसे या पैनकेक के घोल जितना पतला होना चाहिए, लेकिन उससे थोड़ा गाढ़ा। इसे 10-15 मिनट के लिए ढककर रख दें ताकि सूजी फूल जाए।
• एक नॉन-स्टिक तवा मध्यम आंच पर गरम करें और उसे हल्के तेल से ग्रीस करें।
• एक कलछी भरकर बैटर तवे के बीच में डालें और गोल आकार में फैला दें।
• इसे ढककर धीमी से मध्यम आंच पर 2-3 मिनट तक पकने दें। जब ऊपर की सतह थोड़ी पक जाए, तो किनारों पर थोड़ा तेल या घी डालकर इसे पलट दें।
• दूसरी तरफ से भी सुनहरा और कुरकुरा होने तक सेक लें। इसी तरह बाकी सारे चीले बना लें।

चुकंदर के चीला खाने के फायदे

चुकंदर आयरन, फोलेट, पोटैशियम और एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर होता है, जो सर्दियों में खून की कमी को दूर करने और इम्यूनिटी बढ़ाने में मदद करता है। बेसन प्रोटीन का अच्छा स्रोत है।