Fake Ghee: सावधान! घी के बदले डालडा तो नहीं खा रहे आप? इन ट्रिक्स से खुद ही पता लगाएं

How to check purity of ghee: घी खाना सेहत के लिए काफी फायदेमंद माना जाता है। आयुर्वेद में भी घी को कई बीमारियों के लिए रामबाण माना जाता है। घी का सेवन खासकर, ‘स्किन और बालों’ के लिए रामबाण होता है। इसलिए आज की तारीख में लगभग हर घर में घी आसानी से मिल जाती है। 
घी खाना सेहत के लिए सही तो माना जाता है, लेकिन सही तब होता है, जब शुद्ध घी हो। आजकल बाजार में ऐसी कई प्रकार की घी मिलती है, जिसमें कई चीजों की मिलावट होती हैं। मिलावटी घी खाने की वजह से कई लोग बीमार भी पड़ जाते हैं। हर दिन खबरें आती रहती हैं कि घी में डालडा आदि चीजों को मिलाकर बेचा जा रहा है। ऐसे में आज की तारीख में घी की गुणवत्ता को जांचना बहुत ज़रूरी हो जाता है। हम आपको कुछ बेहतरीन टिप्स बताने जा रहे हैं, जिन्हें फॉलो करके आसानी से मिलावटी घी की पहचान कर सकते हैं।

घो को आयोडीन से जांच करें

शुद्ध घी की पहचान करने के लिए आयोडीन का इस्तेमाल करना एक बेस्ट उपाय माना जाता है। इसके लिए एक बर्तन में घी निकाल लें। अब इसमें आयोडीन की कुछ बूंदों को डालकर करीब 20 मिनट के लिए छोड़ दें। अगर घी का रंग नीला हो जाता है, तो घी में मिलावट है।

घी को पानी से जांच करें

घी असली है या नकली, इसकी पहचान के लिए पानी का इस्तेमाल करना सबसे सरल और बेस्ट तरीका होता है। इसके लिए एक कांच के गिलास में एक चम्मच घी डालें। अब इसमें पानी डालकर कुछ समय के लिए छोड़ दीजिये। अगर घी पानी की सतह पर तैरता है, तो शुद्ध है और नहीं तो नकली घी खाने रहे हैं आप।

उबालकर जांच करें

सबसे पहले एक बर्तन में घी को गर्म कर लीजिए। घी को गर्म करने के बाद ठंडा होने दें। ठंडा होने के बाद एक बर्तन में रखकर फ्रिज में रख दें। कुछ समय बाद घी को देखें। अगर घी के ऊपर एक परत बन जाएगी, तो घी असली है।

हाथ पर रख कर करें टेस्ट

असली और नकली घी को हथेलियों पर रखकर भी मालूम किया जा सकता है।इसके लिए घी को हथेली पर 1-2 मिनट के लिए रखिए। अगर घी पिघलने लगती है, तो घी शुद्ध है। अगर घी पिघलती नहीं है, तो घी नकली है।

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