Multigrain Atta: मल्टीग्रेन आटा की रोटियां क्यों खानी चाहिए? जानिए सेहत के लिए क्यों हैं इतना फायदेमंद

Multigrain Atta: आजकल मल्टीग्रेन आटा उन लोगों के लिए एक लोकप्रिय ऑप्शन बन गया है जो अपने भोजन में कुछ अलग पौष्टिकता लाना चाहते हैं। गेहूं, बाजरा, जौ और जई जैसे अलग अलग अनाजों को मिलाकर बनाया गया यह आटा सेहत के लिए बेहद अच्छा बताया जाता है। जो स्वाद में तो बेस्ट है ही साथ ही इसे अलग अलग प्रकार के व्यंजनों में भी इस्तेमाल किया जा सकता है। इसकी बहुमुखी प्रतिभा इसे आपके रोजमर्रा के खाने में आसानी से शामिल कर देती है, चाहे आप पारंपरिक रोटियां बना रहे हों या नई रेसिपीज आजमा रहे हों। 

मल्टीग्रेन आटा क्या है? 

मल्टीग्रेन आटा अलग अलग अनाजों जैसे गेहूं, जौ, जई, ज्वार, बाजरा, मक्का और कभी-कभी दालों के मिश्रण से बना आटा है। कई अनाजों का मिश्रण इसके पोषण मूल्य को बढ़ाता है, जिससे यह एक अच्छा ऑप्शन बनकर उभर रहा है। अनाजों की विविधता फाइबर का बेहतर संतुलन सुनिश्चित करती है, जिससे यह रोटियों और बाकी व्यंजनों के लिए एक पौष्टिक विकल्प बन जाता है।

मल्टीग्रेन आटे की संरचना, इस्तेमाल किए गए अनाज के आधार पर, हर ब्रांड में अलग-अलग होती है। हालांकि, कुछ सामान्य मल्टीग्रेन आटे की सामग्री में शामिल हैं। जिसमें कई सामग्री शामिल है। वहीं इसे आप भी बना सकते हैं। 

मल्टीग्रेन आटे की सामग्री : 

• गेहूं: कार्बोहाइड्रेट और फाइबर से भरपूर, गेहूं अधिकांश मल्टीग्रेन आटे का आधार है। 
• जौ: फाइबर से भरपूर। 
• ओट्स: हृदय के लिए स्वस्थ घुलनशील फाइबर के लिए जाना जाता है। 
• बाजरा (ज्वार, बाजरा, रागी): ग्लूटेन-मुक्त और प्रोटीन से भरपूर। 
• मक्का: फाइबर और एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर।  

ये मल्टीग्रेन आटे की सामग्रियां मिलकर एक संतुलित, पोषक तत्वों से भरपूर आटा बनाती हैं जो अलग अलग व्यंजनों के लिए उपयुक्त है। साथ ही मल्टीग्रेन आटे की पोषण सामग्री इस्तेमाल किए गए विशिष्ट अनाज के आधार पर अलग हो सकती है, लेकिन सामान्य तौर पर, यह मैक्रो और माइक्रोन्यूट्रिएंट्स दोनों के मामले में नियमित गेहूं के आटे से कहीं बेहतर है।

मल्टीग्रेन आटे में मौजूद पोषक तत्वों के बारे में जानें  

• प्रोटीन: 8.8 ग्राम 
• वसा: 3.2 ग्राम 
• कार्बोहाइड्रेट: 68.7 ग्राम 
• ऊर्जा: 339 किलोकैलोरी 
• थायमिन: 0.3 मिलीग्राम प्रति 100 ग्राम 
• राइबोफ्लेविन: 0.1 मिलीग्राम 
• फोलिक एसिड: 0.9 मिलीग्राम 
• कैल्शियम: 15.4 मिलीग्राम 
• लौह: 3.5 मिलीग्राम 
• जिंक: 1.7 मिलीग्राम 
• मैग्नीशियम: 140.2 मिलीग्राम

मल्टीग्रेन आटे में खासतौर पर आहारीय फाइबर की मात्रा ज्यादा होती है, जो इसे पाचन के लिए उत्कृष्ट बनाता है। मल्टीग्रेन आटे के लाभ के बारे में बात करें तो मल्टीग्रेन आटे में फाइबर की मात्रा ज्यादा होती है। साथ ही फाइबर से भरपूर होने के कारण, मल्टीग्रेन आटा आपको लंबे समय तक तृप्त रखता है। अपने दैनिक आहार में मल्टीग्रेन आटे को शामिल करना एक स्वस्थ जीवनशैली की ओर एक स्मार्ट कदम है। अनाजों का यह अनूठा संयोजन फाइबर और प्रोटीन जैसे कई आवश्यक पोषक तत्व प्रदान करता है जो समग्र स्वास्थ्य के लिए अच्छे होते हैं।

यह भी पढ़ें : इस मूलांक की लड़कियां होती जुझारू, सफलता के लिए किसी भी हद तक जाती है