Crispy Corn: शाम की चाय के साथ बनाएं चटपटे 'क्रिस्पी कॉर्न', सीक्रेट मसाले डालकर 10 मिनट में करें तैयार; बाहर का भूल जाओगे

Crispy Corn: शाम को चाय के साथ स्नैक के ऑप्शन कम हो जाते हैं, ऐसे में हम आपको लिए लेकर आए हैं 'क्रिस्पी कॉर्न' रेसिपी, जो आपका रूटीन बदल देगा। एक समय में स्ट्रीट फूड के रूप में कुरकुरा स्नैक अब कई रेस्टोरेंट्स के मेन्यू में जगह बना चुका है। वहीं इसे घर पर बनाना भी आसान है, साथ ही यह सेहत के लिए भी अच्छा होता है। साथ ही इसमें तेल भी न के बराबर ही होता है। 
 
आजकल क्रिस्पी कॉर्न को काफी पसंद किया जा रहा है, क्योंकि यह तुरंत बनकर तैयार हो जाते हैं। 5 मिनट में उबले हुए कॉर्न को मसालों के साथ मिलाकर तला जा सकता है। इसमें नींबू, चाट मसाला, हरी मिर्च और धनिया मिलाकर तीखा‑खट्टा बनाया जा सकता है। कॉर्न में फाइबर, विटामिन B और एंटीऑक्सीडेंट होते हैं, जो शाम के स्नैक्स को हल्का बनाते हैं। ऐसे में शाम के वक्त खाने में यह फिट बैठता है।

क्रिस्पी कॉर्न बनाने के लिए क्या क्या चाहिए?

• स्वीट कॉर्न (उबला हुआ) 2 कप 
• राइस फ्लोर आधा कप
• कॉर्न फ्लोर  
• नींबू का रस  
• काली मिर्च पाउडर आधा चम्मच
• कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर आधा चम्मच
• भुना जीरा पाउडर आधा चम्मच
• अमचूर पाउडर 
• बारीक कटा प्याज 
• बारीक कटी शिमला मिर्च  
• हरा धनिया (कटा हुआ)  
• नमक स्वादानुसार
• तलने के लिए थोड़ा तेल

बनाने का सबसे आसान तरीका 

1. उबालें: थोड़ा नमक डालकर कॉर्न को 5‑7 मिनट तक उबालें, फिर पानी निकालें।
2. मसाला मिलाएं: एक बर्तन में कॉर्न फ्लोर, राइस फ्लोर, काली मिर्च, लाल मिर्च, जीरा पाउडर, अमचूर और नमक मिलाएं। उबले हुए कॉर्न को इस मिश्रण में डालकर अच्छी तरह कोट करें।
3. तलें: कड़ाही में तेल गर्म करें और कोट किए हुए कॉर्न को धीमी आंच पर सुनहरा‑क्रिस्पी होने तक तलें। ज्यादा तेल हटाने के लिए कागज पर निकालें।
4. सजाए : एक बड़े बाउल में तले हुए कॉर्न, कटा प्याज, शिमला मिर्च, नींबू का रस और हरा धनिया मिलाएं। अब सर्व करें।

घर में रेस्टोरेंट जैसा स्वाद

क्रिस्पी कॉर्न को दो‑तीन बार हल्का तलने से उसकी कुरकुरापन बढ़ती है, जबकि नींबू का रस ताजगी देता है। क्रिस्पी कॉर्न शाम की चाय के साथ एक बेस्ट स्नैक है, इसे तैयार करना भी काफी आसान है। घर पर इसे बनाकर आप रेस्टोरेंट जैसा स्वाद पा सकते हैं। साथ ही यह सेहत के लिए भी अच्छा है।  

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