Egg Storage Tips: कहीं आप भी तो अंडे फ्रिज में नहीं रख रहे? 90 फीसदी लोग नहीं जानते होंगे जवाब, जानें स्टोर करने का सही तरीका

Ande Store Karne Ke Asan Tips: अंडा हमारी रोज़मर्रा की डाइट का एक अहम हिस्सा है। इसमें प्रोटीन, विटामिन और मिनरल्स भरपूर मात्रा में होते हैं। लेकिन अक्सर लोग अंडों को स्टोर करने का सही तरीका नहीं जानते, जिसकी वजह से अंडे जल्दी खराब हो जाते हैं या उनकी क्वालिटी कम हो जाती है। आइए जानते हैं अंडों को सही तरीके से कैसे स्टोर करें।

क्या अंडों को फ्रिज में रखना सही है?

अधिकतर लोग सोचते हैं कि अंडों को फ्रिज में रखना सबसे सही तरीका है। हां, फ्रिज में रखने से अंडे ज्यादा समय तक ताजे रहते हैं, लेकिन उन्हें फ्रिज में सही जगह पर रखना बहुत जरूरी है। फ्रिज के दरवाजे में अंडे रखने से बचें, क्योंकि वहां तापमान बार-बार बदलता रहता है। अंडों को हमेशा फ्रिज के अंदर वाले शेल्फ पर रखें, जहां तापमान स्थिर रहता है।

अंडों को धोकर फ्रिज में न रखें

बहुत से लोग अंडों को धोकर फ्रिज में रख देते हैं, जो कि एक बड़ी गलती है। अंडे के छिलके पर एक नेचुरल प्रोटेक्टिव लेयर होती है, जो बैक्टीरिया को अंदर जाने से रोकती है। धोने से यह परत हट जाती है और अंडे जल्दी खराब हो सकते हैं। अगर अंडा गंदा है, तो इस्तेमाल करने से ठीक पहले ही धोएं।

अंडों को ओरिजिनल ट्रे में ही रखें

अंडों को हमेशा उनकी मूल कार्टन ट्रे में ही रखें। इससे अंडों में बाहरी गंध नहीं आती और वे सुरक्षित रहते हैं। खुले में रखने से अंडे आसपास रखी चीज़ों की स्मेल सोख सकते हैं।

नुकीला सिरा नीचे रखें

अंडे को इस तरह रखें कि उसका नुकीला हिस्सा नीचे की ओर हो। इससे अंदर मौजूद एयर पॉकेट सही जगह पर रहता है और अंडा ज्यादा समय तक फ्रेश बना रहता है।

उबले अंडों को कैसे स्टोर करें?

अगर आपने अंडे उबाल लिए हैं, तो उन्हें छिलके समेत फ्रिज में रखें। उबले अंडे 5-7 दिन तक सुरक्षित रहते हैं। छिलका उतरे हुए अंडों को एयरटाइट डिब्बे में रखकर 1-2 दिन के अंदर खा लें।

फ्रिज न हो तो क्या करें?

अगर फ्रिज उपलब्ध नहीं है, तो अंडों को ठंडी, सूखी और अंधेरी जगह पर रखें। सीधे धूप और गर्मी से बचाएं। इस तरह अंडे 2-3 दिन तक सुरक्षित रह सकते हैं।

खराब अंडे की पहचान कैसे करें?

• अगर अंडे से तेज बदबू आए, तो यह खराब होने का संकेत होता है। 
• पानी में डालने पर अगर अंडा ऊपर तैरने लगे, तो इसका मतलब है कि वह काफी पुराना या खराब हो चुका है। 
• तोड़ने पर रंग या बनावट में बदलाव दिखना भी खराब होने के संकेत हो सकते हैं। 
• ध्यान रखें कि आप ऐसे अंडे बिल्कुल न खाएं।

अंडों को सही तरीके से स्टोर करना बेहद जरूरी है, ताकि उनकी ताजगी, स्वाद और पोषण बरकरार रहे। थोड़ी सी सावधानी से आप अंडों को लंबे समय तक सुरक्षित रख सकते हैं और खराब होने से बचा सकते हैं।

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