डायबिटीज मरीजों के लिए रामबाण है ये दाल, शुगर लेवल कंट्रोल रहने के साथ होंगे ये भी फायदें

दाल प्रोटीन, फाइबर और पोषक तत्वों से भरपूर होती है, जो सेहत के लिए कई मायनों में फायदेमंद मानी जाती है। लेकिन क्या सभी दालें डायबिटिक मरीजों के लिए सुरक्षित होती हैं? 
 

जानते हैं डायबिटीज में कौन सी दाल सबसे ज्यादा फायदेमंद है, जो शुगर लेवल कंट्रोल करने के साथ-साथ कई और बीमारियों से लड़ने में मदद करता है।
 

एक्सपर्ट की मानें तो मसूर दाल, चना दाल और मूंग दाल डायबिटीज के मरीजों के लिए सबसे बेहतर विकल्प मानी जाती हैं। इनमें ग्लाइसेमिक इंडेक्स कम होता है।जो डायबिटिक नियंत्रण के लिए अच्छा होता है।

चने का लो-ग्लाइसेमिक इंडेक्स यानी GI 28 होता है, जिसके चलते ये अचानक शुगर स्पाइक नहीं होने देता। इसमें फाइबर, प्रोटीन अधिक मात्रा में होता है, जिससे पाचन धीमा होता है और लंबे समय तक पेट भरा रखता है।

मूंग दाल: सबसे हल्की और पचने में आसान मानी जाती है। यह ब्लड शुगर को स्थिर रखने में मदद करती है। मूंग दाल में फैट लो और हाई प्रोटीन होता है।

मसूर दाल: इसमें भी कार्बोहाइड्रेट कम और फाइबर ज्यादा होता है, जिससे यह डायबिटिक मरीजों के लिए एक अच्छा विकल्प है। इसमें मौजूद एंटीऑक्सीडेंट्स और मैग्नीशियम ब्लड प्रेशर को भी कंट्रोल करता है।

उड़द दाल और अरहर दाल में इन दालों की तुलना में ग्लाइसेमिक इंडेक्स थोड़ा ज्यादा हो सकता है, इसलिए इन्हें सीमित मात्रा में और संतुलित तरीके से सेवन करना चाहिए। शुगर मरीज इससे थोड़ा पहहेज करें।