Onion Cutting Hacks: प्याज काटते समय आपकी आंखों में भी आते हैं आंसू? आज ही आजमाएं ये 5 जादुई ट्रिक, तुरंत दिखेगा असर

भारतीय रसोई का अभिन्न हिस्सा, प्याज, न सिर्फ स्वाद का जादू बिखेरता है, बल्कि यह एक सुपरफूड भी है, जो रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाने के साथ-साथ त्वचा और बालों के लिए भी वरदान माना जाता है।

प्याज काटते समय आंखों में जलन और आंसुओं की वजह इसमें मौजूद सल्फर यौगिक हैं, जो हवा में मिलकर गैस बनाते हैं।

हम आपको कुछ ऐसी टिप्स बताने जा रहे हैं जिसे आजमाकर आप प्याज काटते समय आंखों में आने आंसू और इरिटेशन को रोक सकते हैं। 
 

प्याज को काटने से पहले 20-25 मिनट के लिए इसे फ्रिज में रख दें। ठंडक की वजह से सल्फर यौगिकों का प्रभाव कम होता है।

प्याज को हमेशा तेज धार वाले चाकू से काटें और अगर आप जड़ की ओर से प्याज काटते हैं तो एंजाइम काफी कम मात्रा में निकलता है।
 

प्याज काटने से पहले अगर आप चाकू पर नींबू का रस लगा लें तो इससे भी आपको आंखू में आंसू नहीं आएंगे। नींबू  
प्याज से निकलने वाले एंजाइम्स के असर को काफी हद तक न्यूट्रल कर देता है।

काटने से पहले छिलके निकालकर प्याज को करीब 10 मिनट तक ठंडे पानी में रख दें। इससे एंजाइम गैस का असर काफी कम हो जाता है और आंखू से आंसू नहीं आते हैं।