Dhaba Style Dal: इन आसान टिप्स की मदद से बोरिंग सी दाल भी बन जाएगी ढाबा स्टाइल, अचानक आने वाले मेहमानों से लेकर बच्चे भी होंगे खुश

दाल और राजमा को रातभर भिगोएं। इससे दाल और राजमा अच्छी तरह गलेंगे और स्वाद भी बढ़ेगा।

धीमी आंच पर पकाएं ढाबा स्टाइल दाल मखनी का असली राज है इसे धीमी आंच पर लंबे समय तक पकाना होता है। इससे मसाले अच्छे से दाल में घुल जाते हैं।

दाल मखनी में बटर और क्रीम का इस्तेमाल थोड़ा ज्यादा किया जाता है ताकि वह क्रीमी और रिच फ्लेवर वाली बने।

ढाबों में दाल को तंदूर जैसा स्मोकी फ्लेवर देने के लिए एक छोटा कोयला जलाकर कटोरी में रखकर दाल में डालते हैं। 

इसमें ऊपर से बटर डालकर 1 मिनट ढक देते हैं। इससे दाल का स्वाद दोगुना हो जाता है।