Ketchup in Fridge: फ्रिज में केचअप रखना चाहिए या नहीं? आप तो नहीं कर रहे ये गलती

केचअप आजकल आपको हर घर में मिल जाएगा। ज्यादातर लोग इसे फ्रिज में ही स्टोर करके रखते हैं। हालांकि, क्या ऐसा करना सही है?

टोमेटो सॉस बनाने वाली कंपनी Heinz ने कुछ समय पहले ही सोशल मीडिया के जरिए इसका जवाब दिया था। कंपनी ने लिखा था कि केचअप फ्रिज में ही रखा जाता है।

अगर आपने केचअप की बोतल खोल ली है तो इसे फ्रिज में रखना ही बेहतर रहेगा। ऐसा करने से ये लंबे समय तक ताजा रहेगा और खराब नहीं होगा।

केचअप को अगर आप फ्रिज में भी नहीं रख रहे हैं तो इसे ठंडी जगह ही स्टोर करें। ऐसा करने से केचअप की मिठास और खट्टापन बना रहता है और टेस्ट बदलता नहीं है।

साथ ही खुली हवा और बाहर के तापमान के संपर्क में आने से केचअप जल्दी खराब भी हो सकता है और इसके टेस्ट में बदलाव आ सकता है।

अगर आप केचअप को फ्रिज में रखते हैं तो ऐसा करने से बैक्टीरियल ग्रोथ का खतरा भी कम हो जाता है। खासतौर पर तब जब आप केचअप का पैकेट या बोतल पहले ही खोल चुके हैं।