Mooli Paratha Recipe: अब नहीं टूटेंगे मूली के पराठे, जानें इसे बनाने की आसान रेसिपी, भूल जाएंगे बाजार का नाश्ता

आवश्यक सामग्री:

• 2 कप गेहूं का आटा
• 2 मूली (कद्दूकस की हुई)
• 2 हरी मिर्च 
• 1 छोटा टुकड़ा अदरक (कद्दूकस किया हुआ)
• हरा धनिया
• स्वादानुसार नमक
• ½ चम्मच लाल मिर्च पाउडर
• ½ चम्मच धनिया पाउडर
• एक चुटकी अजवाइन
• घी या तेल

मूली पराठे बनाने की विधि:

सबसे पहले मूली को कद्दूकस करें और उसमें थोड़ा नमक डालकर 10 मिनट के लिए रख दें। फिर हाथ से उसका सारा पानी निचोड़ लें। इससे पराठे बेलते समय नहीं टूटेंगे।

इसमें हरी मिर्च, अदरक, हरा धनिया, अजवाइन, लाल मिर्च, धनिया पाउडर और थोड़ा नमक मिलाएं। पराठे की स्टफिंग तैयार है। गेहूं के आटे में थोड़ा-थोड़ा पानी डालकर सॉफ्ट आटा गूंथ लें। इसे 10 मिनट ढककर रख दें।

आटे की लोई बनाएं, थोड़ा बेलें, बीच में मूली की स्टफिंग रखें और किनारों को बंद करें। फिर हल्के हाथों से गोल पराठा बेलें। तवा गर्म करें और पराठे को दोनों तरफ से सुनहरा होने तक घी या तेल लगाकर सेकें।

लीजिए मूली का लजीज पराठा खाने के लिए तैयार है । अब तैयार मूली का पराठा मक्खन, दही या अचार के साथ गर्मागर्म परोसें।

टिप्स ताकि पराठा न टूटे:

• मूली का पानी जरूर निचोड़ें।
• स्टफिंग डालते समय पराठा बहुत पतला न बेलें।
• तवा बहुत ज्यादा गर्म न हो, वरना पराठा जल सकता है।

अब मूली के पराठे बनाना न झंझट भरा रहेगा, न टूटने की चिंता होगी। इस आसान रेसिपी से बने पराठे न सिर्फ स्वादिष्ट लगेंगे, बल्कि सुबह के नाश्ते के लिए एकदम परफेक्ट रहेंगे।