Milk Storage Tips: क्या गर्मी में बार-बार फट जाता है दूध? अपनाएं ये देसी जुगाड़, घंटों रहेगा एकदम ताजा

गर्मी में तापमान ज्यादा होने की वजह से दूध में बैक्टीरिया तेजी से बढ़ते हैं। यही बैक्टीरिया दूध को खट्टा करके उसे फाड़ देते हैं। 

बार-बार उबालना है जरूरी: दूध को दिन में कम से कम 2 बार जरूर उबालें। इससे बैक्टीरिया खत्म हो जाते हैं और दूध ज्यादा समय तक खराब नहीं होता।
 

तुलसी के पत्ते डालें: दूध उबालते समय उसमें 2-3 तुलसी के पत्ते डाल दें। तुलसी में एंटी-बैक्टीरियल गुण होते हैं, जो दूध को फटने से बचाते हैं।
 

सही तरीके से फ्रिज में रखें: दूध को उबालने के बाद तुरंत ठंडा करें और फिर फ्रिज में रखें। गर्म दूध सीधे फ्रिज में रखने से वह जल्दी खराब हो सकता है।
 

बेकिंग सोडा: अगर दूध जल्दी फटने का डर हो, तो उसमें एक चुटकी बेकिंग सोडा मिला सकते हैं। इससे दूध की ताजगी थोड़ी देर तक बनी रहती है।
 

धूप और गर्म जगह से दूरी: दूध को हमेशा ठंडी जगह पर रखें। गैस के पास या धूप में रखने से दूध जल्दी खराब हो जाता है।
 

साफ बर्तन: दूध रखने के लिए हमेशा साफ और सूखा बर्तन इस्तेमाल करें। गंदे बर्तन में बैक्टीरिया जल्दी पनपते हैं।
 

दूध को उबालते समय ढककर न रखें, इससे भाप अंदर रह जाती है। अगर दूध से खट्टी गंध आने लगे, तो उसे इस्तेमाल न करें। फटे हुए दूध को फेंके नहीं, उससे पनीर या छाछ बनाई जा सकती है।