Dal Paratha: मुंह में पानी ला देगा रात की बची दाल से बना पराठा, जानें इसे झटपट बनाने की रेसिपी

जरूरी सामग्री

• बची हुई दाल
• 1.5 कप गेहूं का आटा 
• 1 बारीक कटा प्याज
• 1-2 बारीक कटी हरी मिर्च
• 2 टेबल स्पून धनिया पत्ती 
• नमक स्वादानुसार 
• 1/2 छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर
• 1/4 छोटा चम्मच अजवाइन
• तेल या घी 
   

बनाने की विधि

एक परात में गेहूं का आटा लें। इसमें बची हुई दाल डालें। जरूरत हो तो थोड़ा पानी भी मिला सकते हैं। अब स्वाद के अनुसार नमक, अजवाइन, हरी मिर्च, धनिया पत्ती और प्याज डालें। 

सबको अच्छे से मिलाते हुए नरम आटा गूंध लें। इसे लगभग 10 मिनट के लिए ढककर रख दें। अब आटे से लोई लें और बेलन से गोल पराठा बेलें। ध्यान रखें कि बहुत पतला ना बेलें, वरना फट सकता है।

तवे को गरम करें और पराठा डालें। दोनों तरफ से सुनहरा होने तक सेकें। ऊपर से तेल या घी लगाएं और करारी परत आने तक इसे सेंकते रहें।
 

इस दाल पराठे को दही, अचार या चटनी के साथ परोसें। बच्चों को टमैटो सॉस के साथ भी बहुत पसंद आता है। इसके अलावा चाय के साथ नाश्ते में या हल्के लंच के तौर पर परफेक्ट है।