Dhaniya Chutney: इन 2 तरीकों से झटपट बनाई जा सकती है अलग-अलग टेस्ट वाली धनिया की चटनी, चखते ही मुंह में आ जाएगा पानी, जानें रेसिपी

रेसिपी 1: तीखी-खट्टी धनिया चटनी

सामग्री:

• ताजा हरा धनिया
• 2 हरी मिर्च
• 1 चम्मच नींबू का रस
• स्वाद अनुसार नमक
• आधा चम्मच काला नमक
• 1 इंच टुकड़ाअदरक
• जरूरत अनुसार पानी

कैसे बनाएं?

• सारी चीजों को मिक्सी में डालें।
• थोड़ा पानी डालकर बारीक पीस लें।
• अगर जरूरत हो तो थोड़ा और नींबू रस मिलाएं।

यह चटनी समोसे से लेकर सिंपल घर के दाल-चावल या रोटी के साथ में खाई जा सकती है।

रेसिपी 2: धनिया-पुदीना की ठंडी चटनी

सामग्री:

• हरा धनिया
• पुदीना पत्तियां
• दही
• हरी मिर्च
• 1 चम्मच भुना जीरा पाउडर
• स्वाद अनुसार नमक
• 1 चम्मच नींबू का रस

कैसे बनाएं?

• पहले धनिया, पुदीना और मिर्च को पीस लें।
• फिर इसमें दही, जीरा पाउडर और नमक मिलाएं।
• एक बार फिर हल्का सा मिक्स करें।

यह चटनी मलाईदार होती है तो ज्यादातर सैंडविच या रायते की तरह खानी पसंद की जाती है।

अन्य जरूरी टिप्स

• चटनी को एयरटाइट डिब्बे में फ्रिज में रखें, 3-4 दिन तक ताजी रहेगी।
• स्वाद बढ़ाने के लिए थोड़ा लहसुन भी डाला जा सकता है।
• नींबू की जगह इमली का पल्प डालकर खटास में बदलाव ला सकते हैं।