Dhaniya Dahi Ki Chutney: गुलाबी ठंड का एहसास... तो लें धनिया-दही की चटनी का स्वाद, इस आसान रेसिपी से 5 मिनट में तैयार

स्वाद और ताजगी का कमाल

हरी धनिए, नींबू और दही से बनी यह चटनी हर खाने में नई जान डाल देती है। इसका चटपटा और हल्का खट्टा स्वाद हर उम्र के लोगों की जूबान पर जादू चला देता है।

जरूरी सामग्री

चटनी को बनाने के लिए चाहिए हमें चाहिए होता है-

• 1 कप हरा धनिया
• 2 हरी मिर्च
• ½ कप फेंटी हुई दही
• 1 छोटा चम्मच नींबू रस
• ½ इंच अदरक
• नमक स्वाद अनुसार
• ½ छोटा चम्मच भुना जीरा पाउडर
• ¼ छोटा चम्मच काला नमक

बनाने की विधि

मिक्सर में धनिया, हरी मिर्च, अदरक, नमक और नींबू का रस को डाल दें। थोड़ा पानी मिलाकर इसे बारीक पीस लें। अब इसे बाउल में निकालकर इसमें दही डालें और अच्छी तरह मिलाएं।

ऊपर से भुना जीरा और काला नमक डाल दें। ठंडा होने के लिए 15 मिनट फ्रिज में रख दें। 

खाने के साथ परफेक्ट कॉम्बो

समोसे, पराठे, पकौड़े, आलू टिक्की, चाट या ग्रिल्ड कबाब के साथ या फिर किसी भी तरह के स्नैक के साथ इस चटनी को खाने से मजेदार टेस्ट आता है। 

हेल्थ के लिए भी फायदेमंद

धनिए में एंटीऑक्सीडेंट्स, दही के प्रोबायोटिक्स और नींबू में विटामिन C होते हैं, जो इस चटनी को हेल्दी बना देते हैं। यह पाचन सुधारने और इम्युनिटी बढ़ाने में भी मदद करती है।

वैरिएशन

अगर आप व्रत में हैं या लैक्टोज-फ्री डाइट फॉलो करते हैं, तो दही की जगह नारियल दही या मूंग दाल के पानी को इस्तेमाल कर सकते हैं। ये आपको लिए फायदेमंद साबित होगा।