Sweet Potato Benefits: गुणों का खजाना है शकरकंदी, सर्दियों में जरूर करें सेवन; खाने का सही तरीका क्या है?

शकरकंदी खाने के फायदे

शरीर को देती है गर्माहट

सर्दियों में शकरकंदी खाने से शरीर में गर्माहट बनी रहती है। इसमें कॉम्प्लेक्स कार्ब्स होते हैं जो धीरे-धीरे ऊर्जा देते हैं और ठंड से बचाते हैं।

भरपूर फाइबर है मौजूद

शकरकंदी में फाइबर की मात्रा ज्यादा होती है, जिससे कब्ज की समस्या कम होती है और पाचन बेहतर रहता है।

इम्यूनिटी को करता है बूस्ट

इसमें मौजूद विटामिन -ए,सी और एंटीऑक्सीडेंट शरीर की रोग प्रतिरोधक क्षमता को बढ़ाते हैं। सर्दियों में होने वाली खांसी-जुकाम से बचाव में मदद मिलती है।

हीमोग्लोबिन बढ़ाने में फायदेमंद

आयरन और विटामिन-सी की अच्छी मात्रा होने के कारण यह खून बढ़ाने में मदद करती है। एनीमिया के मरीजों के लिए भी यह अच्छा विकल्प है।

शुगर कंट्रोल में मददगार

मीठा स्वाद होने के बावजूद शकरकंदी का ग्लाइसेमिक इंडेक्स कम होता है। यह धीरे-धीरे शुगर रिलीज करती है, जिससे डायबिटीज वाले लोग भी सीमित मात्रा में इसे खा सकते हैं।

आंखों और स्किन के लिए बढ़िया

शकरकंदी में मौजूद बीटा-कैरोटीन, विटामिन A और C आंखों की रोशनी बढ़ाते हैं और स्किन को ग्लोइंग बनाते हैं। इसमें एंटी-एजिंग गुण भी होते हैं।

शकरकंदी खाने का सही तरीका

उबालकर खाना सबसे फायदेमंद

शकरकंदी को उबालकर या भाप में पकाकर खाया जाए तो इसके सारे पोषक तत्व बने रहते हैं। ऊपर से हल्का सा नमक या चाट मसाला डालकर खाएं।

भूनकर खाएं

अगर अंगीठी या तंदूर वाला स्वाद चाहिए तो इसे ओवन या गैस पर भी भून सकते हैं। भुनी हुई शकरकंदी शरीर को ज्यादा गर्म रखती है।

शकरकंदी चाट

उबली शकरकंदी में नींबू, काली मिर्च, सेंधा नमक, हरी मिर्च और धनिया मिलाकर चाट बनाएं। यह वजन घटाने वालों के लिए भी अच्छा विकल्प है।

शकरकंदी का हलवा

सर्दियों की स्पेशल डिश! घी में हल्का सा भूनकर दूध मिलाएं और गुड़ से मिठास दें। यह एनर्जी बूस्टर की तरह काम करता है।

कितनी मात्रा में कहानी चाहिए शकरकंदी?

• दिन में 1 मध्यम आकार की शकरकंदी पर्याप्त है।
• डायबिटीज वाले लोग डॉक्टर की सलाह से खाएं।

किन लोगों को कम खानी चाहिए शकरकंदी?

• शुगर वाले लोगों को कम खानी चाहिए।
• जिनको गैस या पेट फूलने की समस्या ज्यादा होती है।
• जिन्हें किडनी स्टोन की समस्या है, उन्हें सीमित मात्रा में खानी चाहिए।

शकरकंदी सर्दियों में मिलने वाला एक सस्ता, स्वादिष्ट और बेहद पौष्टिक सुपरफूड है। इसे सही तरीके से खाया जाए तो यह ऊर्जा बढ़ाने से लेकर इम्यूनिटी मजबूत करने तक कई फायदे देती है।