Green Vegetables: सर्दी के मौसम में हरी सब्जियों से बनी ये 5 तरह की डिशेज जरूर करें ट्राई, भूल जाएंगे रेस्टोरेंट का स्वाद

सरसों का साग और मक्के की रोटी

सर्दियों की सबसे फेवरेट डिश यानी सरसों के साग में सरसों, पालक और बथुआ जैसी हरी सब्जियों का बेहतरीन मेल होता है। 

इसमें देसी घी का तड़का और ऊपर से मक्के की रोटी का साथ स्वाद का कोई जवाब नहीं है। यह डिश शरीर को गर्म रखती है और एनर्जी भी देती है।

मेथी पराठा

मेथी के पत्ते सर्दी के मौसम में खूब मिलते हैं। मेथी से बने पराठे नाश्ते या लंच दोनों के लिए परफेक्ट हैं। मेथी आटा में मिलाकर बनाई जाती है, जो स्वाद में लाजवाब और सेहत में बेमिसाल होती है।

पालक पनीर

पालक और पनीर का कॉम्बिनेशन लोगों का फेवरेट रहा है। हरे पालक की ग्रेवी में नरम पनीर के टुकड़े डालकर बनाई गई ये डिश न सिर्फ स्वादिष्ट होती है बल्कि आयरन और प्रोटीन से भी भरपूर होती है। 

बथुआ रायता

अगर आप हेल्दी खाना चाहते हैं, तो बथुआ रायता जरूर ट्राई करें। उबले हुए बथुए को दही में मिलाकर इसमें थोड़ा भुना जीरा, काला नमक और लाल मिर्च डालें। यह पाचन के लिए बहुत फायदेमंद होता है।

पालक का सूप

पालक का सूप शरीर को गर्म रखता है और इम्यून सिस्टम को मजबूत बनाता है। इसे बनाना भी बहुत आसान है। इसके लिए बस पालक को उबालकर ब्लेंड करें और लहसुन, काली मिर्च और थोड़ा मक्खन डालकर उबाल लें।

सर्दियों में हरी सब्जियां सिर्फ स्वाद ही नहीं, बल्कि सेहत भी देती हैं। इनसे बनी डिशेज खाने में हल्की, स्वादिष्ट और पौष्टिक होती हैं। 

 इस बार सर्दियों में रेस्टोरेंट जाने के बजाय घर पर ही इन हरी सब्जियों से बने व्यंजनों का मजा ले सकते हैं और सेहतमंद रह सकते हैं।